TEXTO: Masha Budrita RESPUESTAS A LA MAYORÍA DE NOSOTROS PREGUNTAS MÁS DE NOSOTROS MISMOS Todos estamos acostumbrados a buscar en línea. En esta serie de materiales, hacemos preguntas de este tipo, en forma ardua, inesperada o común, a profesionales en diversos campos. Recientemente, cada vez más personas rechazan la carne: algunas por razones éticas, otras por razones de salud.

CONTINUAMOS PARA CONTAR CON CUENTAS dignas en las redes sociales a través de las cuales puede ver todo el mundo. La estilista Adelin Vaud ahora está escribiendo un libro de cocina, y en su sitio web, las recetas veganas sin azúcar, sin lácteos, que corresponden a los principios de paleodiet se agrupan por separado. Ella toma fotografías de platos cocinados y los pone en instagram, y nos gustaron más las tostadas de colores brillantes.

Un video aparece en Facebook, en el que los chicos limpios limpian el ajo y la granada durante unos segundos (creemos que su popularidad se debe no solo al componente gastronómico). Decidimos averiguar si es realmente posible aprovechar todas las semillas de la granada con una cuchara y limpiar la cabeza de ajo con cuencos grandes, y al mismo tiempo demostramos un par de hacks culinarios más.

Casi todas las fotos de alimentos que llegan a nuestros ojos son el resultado del trabajo de un equipo de estilistas. Piensan sobre el empaque, decoran menús, revistas, libros de cocina y vallas publicitarias. Muchas personas están convencidas de que los estilistas de alimentos reemplazan todos los alimentos en fotografías con objetos no comestibles pero de aspecto apetitoso.

Texto: Anastasia Karyukin Vacaciones de mayo por segunda vez, por favor con fines de semana largos. muchos los gastarán en el país o al menos saldrán de la ciudad para hacer un picnic un día. Hablamos sobre la importancia de no olvidar el protector solar, el repelente de mosquitos y los cargadores, y es mejor reemplazar un kebab gordo por algo más liviano.

Olga Lukinskaya La popularidad de los canales de telegramas sigue creciendo; es conveniente leerlos desde el teléfono, desde la computadora, y la falta de comentarios y gustos al instante calma los nervios. Los más interesantes son los blogs en los que puedes aprender sobre ciencia, moda o restaurantes a través del prisma de las opiniones personales y el sentido del humor del autor.

Texto: Olga Antonova Muchas personas están acostumbradas a desconfiar de comer alimentos: la falta de tratamiento térmico de los productos, una dieta limitada y nombres exóticos inusuales en las listas de ingredientes pueden causar confusión y rechazo. Incluso si no se adhiere a un determinado sistema alimentario, es absolutamente libre de elegir recetas relacionadas con cualquiera de ellos: alimentos crudos, vegetarianos o veganos.

Texto: Daria Bigun Cuando los días se hacen más largos y huele afuera en la primavera, es hora de agregar variedad a su dieta. Verduras de temporada, frutas y verduras aparecen en los mercados, y te decimos que puedes cocinar cosas interesantes con ellas. Recuerde que la OMS recomienda comer más de cuatrocientos gramos de frutas y verduras todos los días.

Para algunos, el vino es una forma de vida, para otros, una tradición cultural, pero la mayoría de ellos quieren ser mejor guiados en el vino, al menos encontrarse en la tienda. Cómo elegir lo que necesita, y es recomendable no quebrarse: una pregunta urgente para muchos, independientemente de las tareas. Le pedimos a Darius Hripushin, el autor de Telegram-channel Doctor Wine, que organice un programa educativo para todos los que aman el vino.

Texto: Olga Antonova La organización de una fiesta festiva se considera una cuestión de consumo de energía. Pensando en un menú interesante, un viaje a la tienda por toneladas de comida y un día entero en la estufa en tensión, por lo que el Año Nuevo puede dejar de aparecer como un día festivo y convertirse en un problema. Elegimos 10 platos ligeros y rápidos que atraerán a aquellos que no tuvieron tiempo o que no quisieron comprar, pero que quieran comer y comer unas vacaciones sin sentirse cansados.

Mejor tener una buena cena en la estación fría puede ser un buen almuerzo (aunque la cena prefigura una tarde libre y una siesta rápida, así que le daremos más puntos). Las ideas sobre el platillo perfecto son diferentes para cada persona, por lo que elegimos recetas para todos los gustos, según las cuales es posible alimentar a una pequeña compañía, porque las cenas en casa con amigos son cien veces mejores que cualquier otra.

Como ya hemos escrito, un libro de cocina de alta calidad puede ser de gran ayuda para aquellos que recién comienzan a cocinar. Hay todo en un buen volumen: información breve sobre los productos, consejos para elegir el inventario para la cocina, instrucciones paso a paso para las recetas y descripciones inspiradoras de los platos. Hemos seleccionado una docena de libros dignos que ayudarán a acercarse a la estufa incluso a aquellos que no están muy seguros de sus habilidades culinarias para los huevos.

Como parte de la columna "Producto del mes", decidimos estudiar los camarones y cada semana de abril publicaremos una receta con ellos. PARA CONOCER LAS PROPORCIONES DE CADA INGREDIENTE, ENCUENTRE EL CURSOR EN UNA IMAGEN. Sopa de calabaza con camarones Cocción: Hornee el pimiento en el horno a alta temperatura hasta que esté negro tostado; Cortar la calabaza en trozos grandes y hornear hasta que esté suave.

Mientras que algunos están cambiando a una dieta intuitiva, otros siguen abogando por un enfoque restrictivo, por ejemplo, la "dieta del hombre de las cavernas" o la paleodieta. Sus partidarios dicen que la comida que estaba disponible para las personas de las cavernas antes del desarrollo de la agricultura era la más "natural" para los humanos. Los adherentes creen que nuestro cuerpo se adapta mejor a este tipo de alimentos, porque en el Paleolítico ha pasado una gran parte de la historia humana, por lo menos durante dos millones de años.

CONTINUAMOS PARA CONTAR CON CUENTAS dignas en las redes sociales a través de las cuales puede ver todo el mundo. Japón es famoso por la cultura de increíblemente creíbles copias de alimentos de plástico, que se exhiben como un menú visual en la entrada de los restaurantes, pero el autor de este instagram lleva este difícil comercio a un nuevo nivel.

En los días en que parece que hay información disponible para nosotros, estamos paradójicamente lejos de conocer los productos que comemos: no tenemos idea de qué comieron los animales ni dónde crecieron las manzanas compradas en el supermercado. Los hábitos alimenticios también cambian: vivimos de manera muy diferente a nuestros antepasados, lo que significa que comemos de manera diferente, sin mencionar la globalización y la disponibilidad de productos que no son típicos de nuestros lugares nativos.

A menudo y con mucho gusto escribimos sobre alimentos, no solo porque nos encanta (aunque también lo es), sino también porque la idea de una nutrición saludable está cambiando rápidamente hoy en día, y es muy interesante seguir los descubrimientos de los científicos y los cambios en la cultura. Aquí hemos recopilado los mejores artículos sobre la comida y los prejuicios que la rodean, tal como se puede leer para el kebab de la dacha.

Los días son cada vez más largos y, aunque hasta ahora solo el calendario recuerda el inicio de la primavera, el sol está a punto de comenzar a brillar, pero también a calentarse. Es hora de despertar de la hibernación y reponer las existencias de vitaminas, energía y alegría, que pasamos el largo invierno. Hemos compilado una lista de productos de temporada, que en el próximo mes de marzo ayudará a encontrar el vigor y el estado de ánimo de la primavera.

Texto: Olga Antonova Muchos todavía dudan de que la comida vegana pueda ser nutritiva; dicen que no se puede comer carne ni queso. Y el hecho de que las verduras puedan ser sabrosas y sin complicaciones en la cocina se percibe con escepticismo y con mayor frecuencia. De una forma u otra, nuestra ración diaria incluye platos sin carne, pescado, huevos y productos lácteos, pero incluso los más omnívoros de nosotros, al menos una vez en nuestra vida, nos preguntamos cuál de ellos elegir para una cena, para que todos queden satisfechos, y los que comen carne. y veganos.

Texto: Karina Sembe Los deberes para el invierno valen completamente las horas que pasan en la cocina para esterilizar los frascos y el agua hirviendo: los bocadillos naturales de sus frutas favoritas en combinaciones inusuales no son fáciles de encontrar en el supermercado. La semana pasada ofrecimos preparaciones de verduras para todos los gustos, desde encurtidos en marinadas hasta guisos y ensaladas, y hoy elegimos algunas recetas aburridas de frutas y bayas de temporada.