No todo está perdido: comida rápida para la mesa de año nuevo.
Texto: Olga Antonova
La organización de una fiesta festiva. Considerado como una cuestión de energía. Pensando en un menú interesante, un viaje a la tienda por toneladas de comida y un día entero en la estufa en tensión, por lo que el Año Nuevo puede dejar de aparecer como un día festivo y convertirse en un problema. Elegimos 10 platos ligeros y rápidos que atraerán a aquellos que no tuvieron tiempo o que no quisieron comprar, pero que quieran comer y comer unas vacaciones sin sentirse cansados. La preparación de cualquiera de estos platos no llevará más de media hora, y probablemente todos los ingredientes ya estén en la nevera o estén disponibles en cualquier tienda cercana. Las recetas están diseñadas para unas tres personas.
Camarones Especias
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Precaliente el horno a 230 grados.
Agregue el aceite de oliva, el azúcar moreno, el jugo de limón, el ajo picado, la paprika, la albahaca, el condimento italiano y la pimienta en una bolsa de plástico grande con un broche.
Añadir las gambas peladas y picadas. Mezclar bien, empacar en una bolsa y refrigerar durante veinte minutos.
Luego retire la bolsa, drene el líquido y coloque los camarones en una sola capa sobre una bandeja para hornear, untada con mantequilla o forrada con papel para hornear. Hornear durante ocho a diez minutos. Servir con salsa o guarnición al gusto.
Rollitos De Salmón Con Calabacín
Ingredientes:
cocinar
Precaliente el horno a 180 grados. Cortar el calabacín a lo largo de rodajas finas con un pelador de papas, sal, pimienta y aceite.
Las mismas rebanadas finas, pero un poco más cortas, cortan el filete de salmón, sal y pimienta.
Coloca cada trozo de pescado en una rodaja de calabacín, rueda y rueda con un pincho.
Coloque los rollos en una bandeja para hornear colocada con papel para hornear y hornee por 10 minutos. Servir caliente y verde.
Chips De Remolacha
Ingredientes:
cocinar
Precalentar el horno a 200 grados.
Pelar y picar finamente las remolachas, colocarlas en un bol y mezclarlas con tomillo y aceite de oliva picados.
Extienda las rebanadas de remolacha en una sola capa sobre una bandeja para hornear, unte con mantequilla o hornee sobre papel para hornear, y hornee por 15 minutos o hasta que estén crujientes. Enfríe las papas fritas y sirva con una salsa al gusto.
Pavo de judias verdes
Ingredientes:
cocinar
Corte los filetes de pavo en tiras finas, póngalos en una sartén profunda, vierta en medio vaso de agua hirviendo con jugo de limón y cocine a fuego lento, espolvoree con sal y sésamo durante siete a diez minutos. Luego poner el pavo en un bol.
En la misma sartén, donde se cocinó el pavo, ponga los ejotes picados en trozos grandes y cocine durante cuatro a cinco minutos, asegurándose cuidadosamente de que los frijoles no se ablanden demasiado.
Devuelva los filetes de pavo a la sartén. Pelar y triturar el ajo, mezclar con salsa de soja y aceite de sésamo. Vierta la mezcla en la sartén y cocine, revolviendo, un par de minutos.
Ensalada de cuscús y verduras.
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Verter el cuscús en un recipiente con agua hirviendo con sal, cubrir con una tapa y dejar actuar durante diez minutos. Luego aplastar la grupa con un tenedor y dejar enfriar.
Pimienta, brócoli, pepino y tomate cortados en trozos pequeños y mezclar con el cuscús. Añadir el ajo picado.
En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal, la pimienta y sazone la ensalada con la mezcla. Mezclar bien.
Bruschetta con champiñones y pera
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Mezclar la mitad de las hojas de eneldo finamente picadas con queso cuajada.
Cortar la baguette en trozos de tamaño mediano, freír en una sartén seca por ambos lados y frotar con ajo.
Todos los champiñones se cortan en trozos medianos, se fríen en mantequilla y se mezclan con el eneldo restante. Retirar del fuego.
Pelar la pera y cortarla en trozos pequeños. Derrita el azúcar en una sartén, caramelice la pera y deje enfriar.
Frotis de requesón en pan, encima con champiñones y pera.
Pudín de chocolate de alimentos crudos
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Mezcle puré de plátanos, mantequilla de maní, extracto de vainilla, jarabe de agave, pasas trituradas, canela y cacao, logrando una completa homogeneidad de masa.
Servir el pudín de chocolate, espolvoreado con chips de coco, con frutas y bayas.
Zanahorias al horno con miel y especias.
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Calentar el horno a 240 grados.
Pela las zanahorias y córtalas en palitos anchos de cinco centímetros.
En un tazón grande, mezcle el aceite de oliva, miel, cilantro, sal y pimienta. Luego, en el mismo tazón, coloque las zanahorias y mezcle bien, de manera que queden uniformemente cubiertas de especias.
Coloque las zanahorias en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear o engrasada. Hornee en el horno durante veinte minutos o hasta que las piezas estén doradas. Servir las zanahorias con salsas al gusto.
Dip de cebolla
Ingredientes:
cocinar
Batir el queso crema con crema agria en un recipiente hondo.
Freír la cebolla picada con sal y pimienta en aceite de oliva, revolviendo constantemente durante ocho minutos o hasta que las cebollas estén tiernas. Enfriarlo
Agregue las cebollas fritas y las cebollas verdes finamente picadas a la mezcla de queso, mezcle bien, cubra y enfríe. Servir con patatas fritas, rollos o verduras.
Ensalada De Frutas Ligeras
Ingredientes:
cocinar
Lave y seque bien las frutas con servilletas, pélelas, córtelas en trozos pequeños y mezcle en un recipiente hondo.
Combine el kéfir, la canela y la miel, mezcle y sazone la ensalada. Sirva inmediatamente o déjelo en el refrigerador durante quince a veinte minutos para dejar que la ensalada se infunda.
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