Qué comer en invierno: 10 productos útiles.

El invierno se acerca lentamente pero seguramente lo que significa que las fuentes de calor deben buscarse en todas partes, no solo en tu guardarropa. Además de los calcetines de lana, el chocolate caliente y los sueños de las fiestas de Año Nuevo, los productos simples y asequibles pueden calentar y proporcionar energía. Hemos compilado una lista de frutas y verduras, de las cuales vale la pena tomar vitaminas e inspiración en el invierno.

Comer semillas frescas se cansa, te aconsejamos que pienses en cocinar. La granada se comporta bien en los postres, por ejemplo, en un pastel con jugo de granada y en bebidas: es posible celebrar el Año Nuevo con ponche de champán. Además de estos métodos ligeros y sencillos, las semillas de granada pueden y deben agregarse a la carne, pollo y ensaladas. Planeamos comenzar con una ensalada de invierno con granada y bulgur.

Las castañas

La discusión ahora no es sobre las castañas que caen dolorosamente sobre la cabeza y luego sirven de base para miles de artesanías en la escuela primaria, sino sobre las castañas comestibles que, desafortunadamente, no crecen en cada paso (en ningún caso trate de preparar el primer caballo). la castaña es venenosa). Las frutas de la castaña no solo se comen crudas o fritas, sino que también se muelen para hacer harina: se puede reemplazar con harina de trigo con intolerancia al gluten. A ellos les encanta la harina de castaña en Italia, donde elaboran el famoso pastel toscano y la masa de tortellini. El relleno para este último también se puede hacer con castañas. Si no es conveniente jugar con la harina o no tiene ganas, simplemente puede cocinar la sopa de castañas; es difícil imaginar un uso más estacional de estas frutas.

Cale

Gwyneth Paltrow, Jamie Oliver, Beyonce: todas estas personas le confesaron su amor a Cale, y ¿quiénes somos para discutir con Beyonce? La ensalada, que se había convertido en un culto en los últimos cuatro años, finalmente comenzó a aparecer en los estantes de los supermercados rusos y dejó de costar como un puente de hierro fundido (aunque todavía es una cuarta parte). Estamos tratando de regocijarnos en este estado de cosas y ofrecerle comenzar un encuentro más cercano con Keil este invierno. La opción más fácil es ponerlo en una ensalada, por ejemplo con un pepino, algas nori y almendras, como ha legado la abeja reina. Además de las ensaladas, el cale es bueno para las sopas, por ejemplo, con salchichas y batatas (las batatas, por cierto, también son un producto de invierno que no debe perderse).

no tienen los beneficios de la investigación, pero convierten una simple merienda en entretenimiento 4D. Debido a la fuerte dulzura, las frutas de caqui caben fácilmente en los postres (tartas con caqui, caqui con chocolate y menta) y sirven perfectamente como guarnición, como en esta receta de cordero. Dato curioso: en Corea, sobre el caqui seco, incluso compusieron un cuento de hadas, muy dulce.

Colinabo

Un pariente inusual de la col rara vez entra en la cocina, pero en vano. En cada pequeño supermercado decente se puede encontrar colinabo, y cualquiera puede cocinar este repollo. Un cocinero inexperto definitivamente se las arreglará con el colinabo crudo, como en esta ensalada picante. Aquellos que ya están un poco mejor controlados con la cocción pueden incluir el colinabo en la dieta de la sopa; esta es una base excelente para cualquier caldo de verduras. Finalmente, esta verdura se puede cocer, por ejemplo, en salsa de tomate. Luego, debe limitarse solo a los límites de su imaginación: tal vez quiera cocinar colinabo, panqueques o guisos.

Ruibarbo

En Rusia, fueron los postres de ruibarbo los que comenzaron a ganar popularidad relativamente recientemente, pero durante los últimos cuatrocientos años Inglaterra ha estado viviendo con pasteles de ruibarbo. Y lo hace bien: los tallos agridulces se convierten en un excelente relleno para hornear, del que se pueden hacer mermeladas y conservas e incluso una sopa de ruibarbo dulce. Es cierto que no debes involucrarte en este vegetal en grandes cantidades: contiene ácido oxálico. Aunque es necesario comer unos cuantos kilogramos de hojas para una intoxicación real, a veces una cantidad menor puede causar náuseas o vómitos. Sin embargo, el ruibarbo es útil: contiene una gran cantidad de fibra, vitaminas del grupo B y ácido fólico.

 

como en este pastel de chocolate vegano, y en ensaladas, ya no en lugar de algo, sino así. No tengas miedo de comprar aguacates verdes: maduran en un par de días si los pones en un lugar seco y oscuro. Lo principal es no excederse. Recuerde que la piel y el hueso del aguacate son venenosos para las mascotas, por lo que si decide cultivar un aguacate en su casa, retire la piedra más alta del gato. El resto estamos listos para hablar solo en presencia de aguacate.

Agracejo

Caramelo "Barberry" que no incluimos en la lista de invierno, es más bien un producto fuera de temporada. Estamos hablando de las bayas de un pequeño arbusto que crece en casi todas partes y fructifica en invierno. Las bayas de agracejo rara vez se encuentran en los supermercados, pero se encuentran en casi todos los mercados, especialmente "en abuelas". El agracejo tiene una gran cantidad de pectina, por lo que las mermeladas, las mermeladas y la mermelada se hacen fácilmente con ella. Para aquellos a quienes no les gustan los dulces, el agracejo también es útil: las bayas secas se usan tradicionalmente en los platos de carne persa, por ejemplo, para preparar arroz de agracejo con pollo - definitivamente lo calentará en una noche de invierno.

Kiwi

A pesar de su "trópico", el kiwi es una fruta de invierno que madura a fines del otoño. El kiwi tiene una gran cantidad de vitamina C, y debido a su suavidad, está perfectamente perforado y puede convertirse en parte de cualquier batido. Puedes comenzar con una receta básica de kiwi con un plátano y fresas. Si ya eres un profesional en el negocio de los batidos, te aconsejamos que prestes atención al canal de telegramas de Dima Ananev dedicado a ellos: hay un kiwi invitado frecuente y las recetas son tan inspiradoras que inmediatamente quieres postularte para el polvo de matcha y la leche de coco. Además de los batidos, el kiwi es adecuado para hornear, como muffins o una taza de kiwi con yogur.

un poco de frio Entonces, comienzan a recolectar fruta en noviembre, lo que significa que en invierno debe comprarse y comerse: fresca, molida con miel y en la forma de la mermelada ya mencionada, por ejemplo, con una pera. Si esterilizas la pereza de los bancos, haz una mezcla de vitaminas y cómela con panqueques o hornea con pan dulce feijoa. Como el kiwi, esta fruta funciona muy bien en un batido, por ejemplo, con manzanas, lima y espinacas.

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