Para regalar o picnic: 7 recetas sencillas y rápidas.
Texto: Anastasia Karyukin
Vacaciones de mayo por segunda vez por favor, fin de semana largo; muchos los gastarán en el país o al menos saldrán de la ciudad para hacer un picnic un día. Hablamos sobre la importancia de no olvidar el protector solar, el repelente de mosquitos y los cargadores, y es mejor reemplazar un kebab gordo por algo más liviano. En la selección de hoy, siete platos sencillos y saludables para comer en la naturaleza, cuya preparación no debe tomar más de un cuarto de hora.
Kebab De Verduras
Nuestra receta incluye maíz, champiñones, pimientos dulces y cebollas, pero cualquier verdura es adecuada: brócoli o flores de coliflor, coles de Bruselas, calabacines o tomates cherry. El método de cocción rápida le permite conservar el sabor de los vegetales, dejándolos jugosos y crujientes.
Ingredientes:
PREPARACIÓN:
Cortar los champiñones en mitades, cortar el maíz en grandes anillos, cebolla y pimienta en varios trozos grandes.
En un tazón, mezcle el aceite de oliva, el perejil y el ajo finamente picados, el jugo de limón, el comino, la sal y la pimienta. Agregue la mezcla a las verduras y mezcle bien.
Coloque los vegetales en brochetas o palos de madera y hornee a la parrilla hasta que estén cocidos, girando a menudo (5 a 7 minutos).
Maíz a la plancha con chile y lima
El maíz fresco a menudo se olvida, muchos de nosotros lo comimos la última vez cuando éramos niños cuando íbamos al mar con nuestros padres; al mismo tiempo, se cocina muy rápido en la parrilla, y el pimiento picante y el jugo de limón le dan al maíz un sabor exótico, que recuerda viajar a Tailandia o México.
Ingredientes:
PREPARACIÓN:
En un tazón, mezcle el aceite de oliva, el jugo y la ralladura de limón, el queso, el pimentón y el chile.
Con un cepillo o mano culinaria, aplique la mezcla al maíz y fríalos en la parrilla durante 10 a 12 minutos, girando a menudo.
Pinchos de gambas a la plancha y mejillones.
Tanto los camarones como los mejillones a la parrilla se cocinan en minutos, pero estos minutos son suficientes para hacer una salsa de crema de aguacate muy simple.
Ingredientes:
PREPARACIÓN:
Moler la hierba de limón, el chile, el jengibre, el azúcar y la salsa de pescado en el procesador hasta obtener una pasta espesa.
En un recipiente hondo, mezclar la pasta resultante y el aceite vegetal. Agregar los camarones y mezclar bien.
Colóquelas en brochetas o palos de madera y hornee en la parrilla hasta que esté cocida, dándole vueltas (5-7 minutos).
Lave los mejillones, extiéndalos en la parrilla de la parrilla con una capa, y coloque dos mitades de limón al lado. Hornee hasta que los mejillones se abran y los limones se oscurezcan.
Ponga los mejillones y las gambas en un plato, pimienta y exprima el jugo de los limones al horno.
Salsa De Lima Y Aguacate
Esta salsa se puede usar con diferentes platos de pescado y pollo, y se puede mezclar con pasta, y en este caso se pueden sumergir camarones a la parrilla.
Ingredientes de la salsa:
PREPARACIÓN:
Pelar los aguacates, la sal y la pimienta en un bol, triturar con un tenedor hasta que quede suave.
Exprima el jugo de una lima en la crema resultante, agregue la crema agria y mezcle bien.
Almacenar en el refrigerador hasta el momento de servir.
Ensalada De Cuscús Con Garbanzos Y Verduras
Cuscús (bolitas de cereal originarios de Marruecos, que están hechas de variedades sólidas de trigo, mijo, cebada o arroz): una excelente opción para un acompañamiento que no requiere cocción prolongada. Siempre siga las instrucciones en el paquete, pero generalmente necesita agregar un poco de aceite de oliva y sal para secar el cuscús y verter agua hirviendo sobre él, cubrirlo con un platillo y dejarlo durante unos minutos.
Ingredientes:
PREPARACIÓN:
Preparar el cuscús según las instrucciones del paquete.
Cortar el pimiento, el pepino, el tomate y el queso feta en cubos pequeños. Mezclar con aros de cebolla picados y perejil.
En un tazón profundo, mezcle el cuscús con verduras y queso, agregue los garbanzos, el jugo de limón, vierta con aceite de oliva, agregue sal y pimienta y mezcle bien.
Remolacha cruda, queso feta y ensalada de pera
La remolacha generalmente se asocia con las ensaladas "de invierno", que requieren cocinar verduras y cocinar durante mucho tiempo, pero en su forma cruda, no es menos sabrosa y mucho más saludable.
Ingredientes:
PREPARACIÓN:
Las remolachas y las peras se enjuagan bien y se rallan con un rallador, se mezclan en un recipiente.
Exprima el limón en un tazón, agregue el aceite de oliva, la sal y la pimienta, mezcle bien.
Arregle la ensalada en platos, espolvoree con queso feta picado, hojas de menta y semillas de girasol.
Helado de bayas
El helado hecho en casa es un plato que no toma más de 15 minutos para cocinar, solo para pasarlo un día antes de un picnic.
Ingredientes:
PREPARACIÓN:
Todos los ingredientes se mezclan en una licuadora hasta que queden suaves y se pongan en moldes de plástico, se inserten palitos y se coloquen en el congelador. Para hacer que el helado sea fácil de sacar de un molde de plástico, puede sustituirlo durante unos segundos bajo un chorro de agua caliente.
Fotos: Maksim Shebeko - stock.adobe.com, zi3000 - stock.adobe.com, sarsmis - stock.adobe.com, Brebca - stock.adobe.com, voltan - stock.adobe.com