Comida porno del chef: lo que se presenta en el instagram del cocinero.
Texto Dariya Nifontova
La fotografía de alimentos es uno de los tipos de contenido más populares. En las redes sociales, en cualquier momento puedes ver fotos de desayunos, vasos de café y pasteles, que fueron comidos por tus amigos. Aprendemos lo que los chefs ponen en Instagram: personas que saben más sobre comida que otros.
Jose andre
La misión de vida de José André es no dejar a nadie con hambre. Además de trabajar en una docena de restaurantes, el chef José está involucrado en el activismo alimentario y está luchando contra el problema del hambre y el desperdicio de alimentos del mundo como miembro de la organización LA Kitchen, que capacita a jóvenes chefs de familias socialmente desfavorecidas y se prepara para comedores sociales. Este año, Andre pasó varios meses en las ruinas de Puerto Rico y literalmente alimentó a toda la isla, preparando unas diez mil porciones de comida al día. La cuenta del chef es apropiada: los deliciosos platos de sus restaurantes están intercalados con fotos de las camas y los estudiantes de LA Kitchen y nos dan la esperanza de un futuro brillante y pleno.
Janice wong
Chef y pastelero 2 am: dessertbar de Singapur Janice Wong, quien a menudo se llama ni siquiera chef, sino artista, crea postres impresionantes y los comparte felizmente con otros. Ribbon Wong consiste casi en su totalidad en sus postres en miniatura y chocolate de colores brillantes, su tarjeta de presentación principal. Si hay tanta belleza que lo lamenta, simplemente puede admirarla suscribiéndose a la cuenta de Janice o visitando una de sus instalaciones de arte: recientemente mostró sus obras (¡y las trató!) A los visitantes del Museo Metropolitano, que una vez más demostraron que la comida - Esto es arte.
Missy robbins
Cada año, el principal evento de la industria de la comida occidental se convierte en los James Beard Awards, que premian a los mejores chefs del mundo. El premio durante toda la vida del premio fue recibido solo por unas pocas mujeres, pero este año todo ha cambiado. Una de las ganadoras fue Missy Robbins: fue premiada como la mejor chef de Nueva York. Missy es propietaria del restaurante Lilia, en el que prepara platos y postres italianos sencillos pero muy sabrosos. Para suscribirte a la cuenta de Missy, debes tener mucho cuidado, ya que a partir de las fotos de pasta, polenta y sesiones en las partes de prueba de gelato puedes marearte fácilmente.
Vladimir Mukhin
El propietario y chef de White Rabbit en instagram se comporta de una manera tan simple y encantadora como en la vida: pone fotos estúpidas en sus tapas de cocina, bromea y engaña constantemente a su equipo y baila de manera contagiosa. Pero lo más importante en la cinta de Mukhin es, por supuesto, su amor infinito por las frutas y verduras frescas de origen local. Mukhin está trabajando arduamente para restaurar la cultura de la cocina rusa y muestra todas las facetas de este trabajo en su cuenta: fotos de hongos álamos, la última cosecha de berenjenas se alternan con fotos de sus amigos de todo el mundo. Y para bailes extravagantes y videos de bromas sobre "papas de arenque" siempre tenemos una historia de Mukhin.
David Chang
David Chang, uno de los chefs más encantadores de nuestro tiempo, ha comprendido durante mucho tiempo el secreto de instagram: el amor de los suscriptores por la pornografía con comida real, y carga regularmente no solo fotos de comida, sino también videos cortos y tentadores de los cuales siente una mezcla de sensaciones variadas. El golpe incondicional de Chiang es un video en el que perfora lentamente la yema en huevos escalfados o rebanadas de paletilla de cerdo ahumada. Sin embargo, Chang presenta no solo fotos emocionantes de comida, sino también el equipo de su grupo de restaurantes, Momofuku, o retratos de madre estricta.
Aguas de alicia
Las aguas se pueden llamar con razón el antecesor del auge moderno de los alimentos orgánicos, locales y frescos en los restaurantes. En 1971, el primer año en que Alice abrió Chez Panisse, que todavía funciona hasta el día de hoy, comenzó su larga y monumental tarea de enseñar a los estadounidenses comunes lo básico de no solo una nutrición adecuada sino también deliciosa. Además de trabajar en un restaurante, Alice Waters escribe libros (su "El arte de la comida sencilla" se considera uno de los libros más importantes para todos los chefs novatos), se desempeña como vicepresidenta de Slow Food International y enseña a los estudiantes a cultivar y cocinar sus propios vegetales. La cinta instagrama Waters parece ser un reflejo de ella: las fotos de cebollas jóvenes, huevos de gallina y campos interminables están imbuidos de un amor real y sincero.
Pierre Thiam
En su presentación de TED sobre la cocina africana y el fonio (un tipo de mijo de África occidental), el chef Pierre Thiam cita al presidente senegalés Leopold Sedar Senghor, quien fue llamado "Presidente-Poeta". Tiam bien puede llamarse "chef poético", su misión es erradicar el hambre mundial y promover la cocina de África Occidental. En su página de Instagram, Tiam comparte generosamente recetas de la cocina senegalesa, habla sobre súper alimentos africanos y muestra extractos de sus discursos en todo el mundo.
Nina compton
Nina Compton es otra de las ganadoras de los James Beard Awards - 2018. Reclamó una medalla para el mejor restaurante del sur de América, Compère Lapin en Nueva Orleans. Compton combina sus raíces caribeñas con las tradiciones criollas de Nueva Orleans y prepara platos brillantes y ricos de pescado y marisco, frijoles y una cantidad infinita de verduras frescas. El relato de Compton transmite bastante bien la diversidad de su vida: los platos pulcros y sofisticados de Compère Lapin en su cinta a menudo coexisten con fotos de las legendarias hamburguesas In-n-Out y helados en forma de unicornio.
Dan barbero
Dan Barber es un verdadero hombre del Renacimiento, también es un chef, un científico y un agrónomo. El principio de la granja a la mesa de Barber no es solo la colaboración con los agricultores: construyó el restaurante Blue Hills en la enorme granja sin fines de lucro y el centro educativo Stone Barns. Barber trabaja arduamente para “hacer el uso más eficiente de la tierra en la que se cultivan los alimentos y luego la comida en sí misma”, y no tiene miedo de experimentar. Además de trabajar en un restaurante, Barber fundó la compañía Row 7 Seed, que exhibe y vende semillas. Ver a Barber en Instagram es increíblemente interesante: aquí tienes experimentos con yema de huevo, rosquillas con un durazno en forma de durazno y clases magistrales de pasta en forma de origami.
Jordi roca
El chef de repostería terriblemente lindo, Jordi Roca, puede dejar a algunas personas indiferentes, y sus postres simplemente llegan al lugar. Crema de caramelo en caramelo, helado de brillo del color del arco iris en honor al Día Internacional del Orgullo o helado absolutamente surrealista en forma de nariz. Todo esto lo hace Jordi para su café Rocambolesc, en el que encarna los sueños de los niños de helado, chocolate y pan dulce sin ninguna restricción. Además de sus obras maestras de azúcar, Rock publicará anuncios divertidos para Rocambolesc, una selfie de una silla de artista de maquillaje y una esposa.