Cero desperdicio: Renuncié a la basura y feliz.
Ya hemos hablado de cero desperdicios.o "basura cero": una forma de vida para la cual una persona minimiza la cantidad de desperdicios y, idealmente, no arroja nada en absoluto. Empezamos a hablar sobre dónde empezar, y hoy decidimos descubrir cómo funciona todo en la práctica. Hablamos sobre el desperdicio cero y la transición al consumo consciente con Olga Kib, cofundadora de los cafés Bombay Express y Lancheria, consultora de hospitalidad, autora de cursos de baristas y autora del canal de telegramas Zeroeistushka.
Compost y paquetes antiguos.
El concepto de desperdicio cero fue la respuesta a las preguntas que me han ocupado durante los últimos años: cómo ser feliz, cómo perder peso, cómo ahorrar y cómo finalmente sentir que está contribuyendo a algo más. Me parece que las personas a menudo están deprimidas porque no sienten que sean necesarias. Creo que mucha gente olvida que para sentirse feliz no solo necesita recibir, sino también dar.
Soñé con cambiar a una nueva forma de vida durante siete años, pero no pude decidir sobre los cambios cardinales, todo fue gradualmente. De alguna manera, mi amigo y yo fuimos a Francia, al pueblo cerca de Avignon. Reservamos una casa: en campo abierto y en medio de ella, una casa con un caballo y gallinas. Lo primero que nos dijo la anfitriona al llegar fue: "Compartimos la basura, y ustedes, niñas, una vez que vivan aquí, también lo harán. Hay papel, hay vidrio, el resto está compuesto". Para mí, esto fue un shock: lo primero que dijo no fue cómo se gestiona la familia, no sobre la familia, sino que compartiremos la basura.
Otros eventos también afectaron: por ejemplo, cuando trabajé en Airbnb, tuvimos eventos comunes para empleados de oficinas de todo el mundo. Además de la parte de entretenimiento, también hubo conferencias dirigidas por mis colegas. Me inscribí en uno de ellos cuando escuché que estaríamos "componiendo" algo, pensé que estaríamos escribiendo algo. Resultó que lo oí y aún se hablaba de compost. La presentación consistió en fotografías de pollos que una persona sostiene en su jardín, fotos de compost y cajas para él. El orador simplemente brillaba de felicidad, dijo que el compost era lo mejor que le había pasado. Hace siete años, este enfoque parecía estar separado de la realidad.
Luego viví medio año con amigos en Berlín. Tenían contenedores para diferentes tipos de desechos, y ocasionalmente yo era responsable de tirar la basura. Cuando lo haces durante medio año, te acostumbras a todo en tus cajas y ni siquiera piensas que puede ser diferente. Aunque recuerdo cómo el primer día me puse de pie sobre estos botes de basura, como un pato: pensé que era papel o plástico, si era necesario arrancar la parte del papel y colocar el plástico por separado. Por un tiempo no entendí cómo funcionaba todo, pero rápidamente me involucré.
Hace unos cinco años participé en el programa de voluntariado en Dublín, lo que también me permitió dar un pequeño paso hacia cero desperdicios. Nuestra tarea era limpiar el estacionamiento de escombros, para que pudiera haber un jardín en la ciudad, que todos pudieran usar. Me gustó tanto la idea que inmediatamente quise ayudar. Básicamente, luchamos con las bolsas de plástico, estaban literalmente en todas partes. Local comentó nuestros hallazgos y, a veces, se puede escuchar algo como: "Wow, ¿qué hace este paquete aquí? Esta tienda ya lleva veinte años cerrada".
Finalmente, en mi casa en Moscú, abrieron un punto de recolección separada de tanques de basura con instrucciones sobre dónde arrojar cartón, vidrio y metal. Pensé que todo es más fácil que el nabo al vapor: solo necesitas poner cuatro cajas en el apartamento y colocar la basura sobre ellas. Hay muchos puntos en el sitio del Mapa de Reciclaje: en algún lugar puedes simplemente pasar el vidrio, en algún lugar hay diferentes tipos de basura. Tengo amigos que recogen la basura y luego la llevan en taxi al punto de entrega. Me parece que solo necesitas interesarte, mirar el mapa y comprender. Tal vez haya un punto en el camino al trabajo, tal vez cerca de la casa de los padres. Creo que todos clasificarían la basura si hubiera botes de basura especiales en cada patio.
Plátano solitario y veganos responsables.
Es imposible convertirse en cero desperdicios de inmediato, y tampoco soy perfecto; mi enfoque más bien describe la expresión bajo desperdicio (Reduciendo la cantidad de basura. - Aprox. ed.). Hay cinco principios de desperdicio cero: rechazar, reducir, reutilizar, reciclar, pudrir ("rechazar, reducir, usar de nuevo, reciclar y compostar. "- Ed.). Si ya tienes algo, debes usarlo al máximo. Por ejemplo, tengo bolsas de plástico en casa; las uso trescientas veces hasta que se convierten en polvo. La idea de que no compré cincuenta cajas de plástico en una semana, aunque podría haberlo hecho antes, es cálida. Al mismo tiempo, entiendo que hay cosas que no se reciclarán: la misma botella de plástico que ya no se puede lavar con aceite. Lo principal es no reprocharte todo lo que arrojas a la basura común, para no caer en la desesperación, y recordar tus errores para no equivocarte en el futuro.
La separación de residuos es el primer paso para comprender cuánto produce. Compramos un montón de plástico y tiramos un montón de comida, pero puedes sentirlo solo cuando empiezas a clasificar: ves cómo se llenan cuatro cajas: un poco de papel y hierro, vidrio, si eres un gran fanático del vino y solo una cantidad increíble de plástico. No tengo un pozo de compost. Me temo que los vecinos me odiarán si construyo algo como esto en un balcón sin esmaltar, el olor será fuerte. Pero el compost es mi sueño.
Acabo de dejar de comprar cosas en plástico. La primera vez que me puse esa tarea y fui a la tienda, yo, por supuesto, sobreestimé mis posibilidades y me fui con un plátano: estaba confundido. Entonces ella comenzó a estudiar lo que otros estaban haciendo.
El significado de cero desperdicios tampoco es producir basura. Cuando lo tiras todo en contenedores separados, ves cosas específicas y piensas: "¿Por qué lo compré en absoluto? Tal vez simplemente no lo necesito?" Me encantan los mercados de agricultores, que ahora están en todo Moscú: solo vengo con bolsas y cajas y no uso una sola bolsa de plástico.
El estilo de vida de la basura cero está cerca de las ideas de minimalismo, vida frugal (Vida prudente, económica. - Aprox. ed.) y el veganismo. Aunque yo mismo no soy vegano, creo que los veganos son los consumidores más responsables: cuando compran cualquier cosa, piensan durante mucho tiempo si realmente lo necesitan, si cumplen con sus principios. Básicamente se convierten en desperdicios cero, es muy fácil para ellos abandonar el plástico. Muchos veganos hablan de esto en YouTube, donde la mayoría de las veces obtengo información.
Todavía hay Bea Johnson - "mamá" cero desperdicio. Recientemente ella vino a Rusia y dio una conferencia, un número increíble de personas reunidas, lo cual es muy agradable. Ella tiene solo cinco camisetas en su guardarropa, ella apareció en solo una de ellas. Ahí está Amber Allen, mi blogger favorito y más sincero; ella habla con gran energía sobre la reducción de la cantidad de basura, la vida frugal, sobre cómo consumir conscientemente. Gracias a ella, he revisado mucho mi comportamiento durante el año pasado. También hay una genial blogger británica, Kate Arnell: todo está bien, divertido y con lápiz labial rojo.
Sacos y cajeros incrédulos.
Comencé a llevar comidas conmigo, sin necesidad de comprar nada para llevar y desperdiciar carros de plástico y papel. Dejé de comer, no los bocadillos más útiles como las papas fritas, también están en plástico. Uso pasta de dientes casera y discos reutilizables en lugar de discos de algodón. Compré cepillos de bambú, no plásticos, simplemente se pudren y nada queda de ellos. Dejé de tomar productos de limpieza para el fregadero, el baño, el inodoro, la estufa, el piso, todo esto es fácil de reemplazar con soda y vinagre, que no solo se lavan, sino que son mucho más baratos. Estoy pensando en mi propio detergente en polvo, pero aún no he entendido cómo hacerlo.
Siempre tengo bolsas adicionales conmigo: incluso si no planeo comprar nada, todavía tomo al menos una, por lo que no consigo accidentalmente una bolsa de plástico. Tengo una botella de agua reutilizable y una taza de café, horno de silicona asado en el horno. Uso pinceles de materiales naturales en lugar de plásticos. Las sobras se cubren con cera recubiertas de piezas especiales. Las juntas reemplazadas con una versión de bambú, que se puede lavar, es la mejor compra en mi vida.
Mi actitud hacia las cosas se asemeja al enfoque de Marie Kondo: guardar solo lo que le plazca y desechar lo demás. Cuando desarmé la ropa, no me quedan tantas cosas, desde entonces trato de no comprar demasiado. Además de dos pares de jeans, dos vestidos, dos faldas, dos suéteres, probablemente no necesito nada más. Hace poco estuve en Londres e inesperadamente me llamaron al Albert Hall para la BBC Radio Orchestra. Tuve que ir al vestido y, en lugar de comprarlo en H&M, lo tomé prestado de mi vecino en el rellano. También me cambio y vendo lo que no me pongo. En la cafetería Lancheria organizamos intercambios, esta es una manera excelente de obtener algo gratis y regalar lo que no necesita. También realizaron ventas de garaje: la gente traía libros antiguos, zapatos interesantes, joyas, perfumes.
Los vendedores en el mercado donde compro alimentos ya me han recordado y saben que no necesito un paquete. La primera vez que preguntaron: "¿Por qué?" Yo respondí: "Es más conveniente para mí". En las tiendas, mis bolsas siempre son pesadas, no confían; Pero en general, todos se acostumbran. Los amigos escuchan, se preguntan cómo arreglé mi vida. Me parece que incluso tales conversaciones no vinculantes son importantes. Ahora, a veces dicen: "Vi aguacates, pero estaban empacados y no los compré; fui a otra tienda y los tomé por separado". Esto es genial
Por supuesto, hay momentos incómodos. Viajo mucho y no como a bordo, hay mucho plástico allí. Pero una vez en el aeropuerto tenía muchas ganas de beber: no había botellas de vidrio en la máquina expendedora, y en el café no vertí agua en mi vaso. Al final, compré la compota habitual por trescientos rublos en lugar de agua en plástico por cincuenta; pensé que era mejor así. Cero desperdicio impone obligaciones, pero usted es responsable solo de usted mismo. A veces realmente quieres comprar algo necesario en plástico, pero luego te das cuenta de que siempre hay una salida: comprar algo de segunda mano, preguntárselo a un amigo, en general, pensar en algo. Es genial cuando te enfrentas a retos tan pequeños. Compra lo que necesites, sin plástico: este es un mini-juego todos los días.
