Pregunta al experto: ¿Por qué la avitaminosis de primavera es un mito?
Entrevista Olga Lukinskaya
RESPUESTAS A LA MAYORÍA DE LAS PREGUNTAS DE NOSOTROS Todos estamos acostumbrados a buscar en línea. En esta serie de materiales, hacemos preguntas de manera precisa (ardientes, inesperadas o generalizadas) a profesionales en diversos campos.
La fatiga, la somnolencia, la tez apagada al final del invierno y principios de la primavera a menudo se asocian con la avitaminosis estacional y se intentan tratar con jugos de frutas, batidos o complejos vitamínicos de farmacia. ¿Pero realmente tenemos deficiencia de vitaminas? ¿Necesito tratarlo y cómo mejorar mi salud en la primavera? Le hicimos estas preguntas a un especialista.
Vyacheslav Babin
Director médico y médico jefe de la Clínica Rassvet, médico general, Ph.D.
Uno de los mitos más populares relacionados con la salud está asociado con la llamada avitaminosis de primavera. Al parecer, durante el invierno, una persona desarrolla una deficiencia de vitaminas, lo que resulta en la fatiga que se acumula en la primavera, disminuye la capacidad de trabajo, cambia el color de la piel y aparece una somnolencia constante. Pero es que? Las vitaminas son sustancias orgánicas que desempeñan un papel importante en una gran cantidad de procesos muy diferentes. Es importante que las vitaminas (o las sustancias de las que se forman) se suministren regularmente con alimentos: algunas de ellas no se sintetizan en el cuerpo, y algunas partes requieren componentes para la síntesis, que solo se pueden obtener desde el exterior.
De hecho, el propio beriberi es mucho menos común que el mito de su existencia, incluso en los países en desarrollo. La hipervitaminosis, es decir, un exceso de vitaminas, es mucho más común. A principios del invierno, la ingesta de vitaminas en el cuerpo en realidad disminuyó: en principio, se hizo menos y en las mesas con menos frecuencia (o no resultó estar allí) carne, verduras y frutas. Hoy en día no hay tales cambios estacionales, y muchas personas pueden comer lo mencionado todo el año. Los días en que las verduras principales en el invierno fueron papas y espacios en blanco en los frascos han terminado. La deficiencia masiva de algunas vitaminas a veces se observa solo en países con un bajo nivel de vida: por ejemplo, en los campamentos de refugiados suele haber una deficiencia de tiamina (vitamina B1) y vitamina C. Se debe entender que la necesidad de vitaminas es mucho menor que la necesidad, por ejemplo, de ácidos grasos esenciales (omega). -3 y omega-6) y aminoácidos. Una deficiencia de algunas vitaminas solo es posible con un agotamiento general.
Por supuesto, la avitaminosis sin embargo ocurre, pero el cambio de estaciones no tiene nada que ver con eso. Pueden llevar a dietas duras, hambre, abuso de alcohol. Algunas enfermedades del intestino u operaciones en él pueden interferir con la absorción de vitaminas y otras sustancias. La medicación no controlada y el tabaquismo también son causas de desequilibrio vitamínico. Al mismo tiempo, el desarrollo de una deficiencia de vitaminas solubles en agua requiere varias semanas o meses de restricción en los alimentos. La falta de vitaminas solubles en grasa y vitamina B12 al mismo tiempo se desarrolla no antes de en un año; sus reservas serias se almacenan en el cuerpo. Existen algunas enfermedades congénitas asociadas con la incapacidad de sintetizar vitaminas a partir de componentes de los alimentos, pero se detectan en la primera infancia.
La necesidad de vitaminas es mucho menor que la de ácidos grasos esenciales y aminoácidos.
Un caso especial es la vitamina D. Es producida por el cuerpo cuando los rayos del sol golpean la piel y también se acumulan naturalmente en algunos alimentos: pescado, aceite de pescado, yemas de huevo, hígado de res. La vitamina D es necesaria para mantener la "fuerza" de los huesos, ya que promueve la absorción de calcio de los alimentos. En los adultos y especialmente en los ancianos, la falta de esta vitamina puede conducir a la pérdida ósea y fracturas. Esto es especialmente cierto para las mujeres después de la menopausia, ya que tienen un mayor riesgo de osteoporosis. Desafortunadamente, durante un par de semanas en la playa, no será posible "acumular" el suministro de vitamina D para un año, especialmente porque los filtros solares lo evitan, y no puede rechazarlos. Si no "come" suficiente vitamina D, su médico puede ordenar una dosis adicional de calcio junto con ella. Esta es la única vitamina que se muestra a muchas personas.
A menudo, la avitaminosis se atribuye a problemas de la piel que ocurren en invierno y principios de la primavera. De hecho, la razón principal de tales fenómenos es el microclima interior no óptimo (alta temperatura y baja humedad) en combinación con aire seco y frío afuera. Esto conduce a una disminución en la producción de sebo y, como resultado, a una disminución en las propiedades protectoras de la piel, pérdida de elasticidad y deterioro de la tez. Es importante mantener la temperatura y la humedad óptimas con un humidificador y usar agentes humectantes adecuados.
En cuanto a las multivitaminas, no es necesario tomarlas como profilaxis. Además, la hipervitaminosis amenaza graves efectos secundarios. Por lo tanto, una sobredosis de vitamina A puede ser peligrosa para el hígado y el tejido óseo; La vitamina C, que se usa con mayor frecuencia, en grandes dosis conduce a una violación de la absorción de la vitamina B12 y aumenta la concentración en la sangre de medicamentos que contienen estrógenos en quienes los toman. Antes de tomar vitaminas, debe probar su deficiencia, esto solo puede hacerlo un médico. Lo principal en la prevención del beriberi es una dieta equilibrada sin restricciones severas.
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