Fideos en las orejas: Hombres sobre sus especialidades.
En nuestra opinión cada hombre tiene al menos un plato que puede cocinar perfectamente si es necesario. Les pedimos a los amigos que les dijeran que cocinarían a una chica para la cena o el desayuno para alimentarla e impresionarla.
Sergey Blokhin periodista y redactor publicitario
Para un hombre que defiende la igualdad de género, el cocinero de mí es vergonzoso. En lugar de delicias culinarias, durante mucho tiempo me he concentrado en una cocina HLS puramente funcional, que compensa los malos hábitos. Esto puede impresionar a una chica, pero no puedes satisfacerla. Hubo, por supuesto, avances como la sopa de calabaza, las verduras en un wok en chino o una ensalada con tomates asados, pero el éxito más grande me lo trajeron, imagínese las bolas de masa hervida. Escriba la receta: tome a una francesa que vino por primera vez a Moscú y siéntese en la cocina. Con una expresión facial profesional, que muestra que no le resulta nada difícil mantener una conversación mientras se sumerge en los sacramentos de la gastronomía rusa, se enfoca en las pequeñas cosas misteriosas (hoja de laurel, guisantes, eneldo finamente picado al servir, etc.) y se distrae un poco de la esencia ( comprado paquete de bolas de masa hervida en el congelador). Sacas una botella de vodka y explicas las diferencias culturales: no bebas alcohol con comida, como en Francia, sino que arrojas 50 gramos ante una unidad de un plato siberiano. Voila - auténtica cena a partir de ingredientes locales. Bienvenue en Russie!
Igor KompanietsEditor Senior, revista PORT Rusia
Para empezar, según la tradición astrológica, nací bajo el signo de Cáncer. Y "raki", según expertos trascendentales, no puede imaginar la vida sin sopas. Estas personas han aprendido la verdad, las sopas, el componente más importante de mi dieta. Cuales son Todo el mundo Pero, ¿qué es exactamente lo que sé cocinar famoso: sopa, pepino refrescante o carne hodgepodge? No, no y no otra vez. Tom Yam y Curry Verde! A veces las preparo, ni siquiera destacándolas en disciplinas separadas, sino como algo intermedio: resulta extraño, pero profundamente emocional. Me enamoré de estas sopas durante mi primer viaje a Samui, fue hace unos diez años: comí una cuchara, derramé una lágrima. Lavado Comió el segundo, tosió. Ido Esto es una droga. Lo cual decidí hacer yo mismo. Yo, una olla de agua hirviendo, un cucharón y componentes del futuro plato, nadie más en este momento debería estar cerca. Ya sabes, anteriormente en Moscú para una cocina exitosa, como lo expresó mi amigo RG Burtsev, "taychatiny" era necesario llevar con ellos desde los bancos de pastas, bolsas de mezclas y basura seca comestible de Indochina, complementándolas con órdenes en tropical.ru y terminándolas con trocitos frescos. tales como baby kurruzy en la red de premium, como dicen, los supermercados Azbuka Vkusa. Ahora que todo es más sencillo, puedo encontrar cada uno de los ingredientes necesarios dentro de media hora después de dejar el apartamento. Todo se ha vuelto más accesible, pero el efecto de una cerveza exótica animada sigue dando sus frutos: un compañero encantador nada, nado, estornudamos y nos hinchamos juntos debido a la cantidad de agudos, y las dificultades, como sabemos, las unen. Bueno, a la mañana siguiente en la estufa, puedes copiar el mejor plato de acompañamiento de "Coffeemania": espinaca con crema. Afortunadamente, toma unos cincuenta segundos. Después de esto, puede pasar a lo más interesante, a saber, a una botella de buen champán después de la cena.
Dmitry Ustinovmúsico, disc jockey de moda
Dato interesante: a lo largo de los años, mi habilidad para cocinar está experimentando el efecto de Benjamin Button, es decir, reduciéndose a un tamaño pequeño y empezando a babear. En mis días de estudiante, sabía cómo hacer ensaladas para untar e incluso la segunda, luego se optimizó el proceso y comencé a agregar la segunda a la ensalada. Llamada "ensalada tibia de todo lo que hay en el refrigerador". ¿Es posible impresionar a una chica así? Bueno, por supuesto. Ni un solo par de ojos femeninos, viendo tal ensalada, no permanecieron en sus órbitas. En estos ojos, se leyó una mezcla de admiración, lástima y un ardiente deseo de salvar un alma perdida, tan deseada por cada corazón masculino. Para evitar malentendidos, diré que todavía lo comieron y lo encontraron picante. Con los años crecí mentalmente y dejé de comer carne, pero no aprendí a cocinar otra cosa y cambié a la alimentación compuesta. De ahora en adelante, puedo tratar a una dama del corazón con unas trescientas variedades de sándwiches de queso. Experimento con confianza las variedades y la textura de las tostadas y, a veces, encuentro combinaciones increíblemente extravagantes. También evoca una mezcla de admiración, lástima y deseo de salvar un alma perdida ... Por ejemplo, el queso de cabra se ve desafiante e incluso desafiante en una tostada de pan negro con fruta seca y una fina capa de mermelada de naranja. Y por la mañana, una tostada hecha de pan de grano con una pasta de aguacate, aceite de oliva y jugo de limón, sobre la cual los mini huevos revueltos de un huevo son ligeramente arrojados casualmente, no está mal. Sin embargo, mi principal hazaña culinaria, que nunca me ha decepcionado, es la voluntad de conducir siempre a la tienda.
Pasha Artemyevmúsico actor
En general, me gusta mucho cocinar. Cuando estudiaba en Milán, un músico me enseñó la receta de pasta con atún: trabajaba en una orquesta y trabajaba de camarero en varios restaurantes, y ahora tiene su propio restaurante. Entonces, la pasta necesita tomates, ajo, orégano, atún, un poco de crema espesa; Es mejor usar penne y cocinarlas hasta que estén al dente. Todo se cocina fácil y rápidamente, por lo que para el entretenimiento puede aprender cómo picar hábilmente el ajo como un verdadero cocinero. Lo principal es hacer todo lo más confiadamente posible, el mismo tipo de hombre ocupado en la cocina causa una impresión hipnótica en algunas chicas. Bueno, el vino, por supuesto, ayuda.
Dmitry Telnovviajero
Cuando se trata de una cena preparada por un hombre, siempre es una prueba. Cualquier mujer desea saber cómo encaja su satélite actual (en el caso de un desarrollo favorable de la situación, por supuesto) en el hogar. Para ser honesto, siempre estuve un poco ofendido por ser el único objeto de investigación en tales novios, y decidí que también examinaría a mi compañero bajo un microscopio. Mucho, por supuesto, no aprendas a trabajar, pero puedes averiguar fácilmente cuánta es la dama en la comida. En el espíritu no pueden soportar los caprichos. Por eso, para la primera cena juntos, siempre cocino lomo de cordero. Recibí esta receta en la escuela culinaria Le Cordon Bleu. Para hacer, en general, no necesita nada, lo principal es comprar carne de alta calidad. Solo queda doblar las costillas de cordero siguiendo el mismo principio que los dedos "en la cerradura", poner en el horno y abrir una botella de vino. Y el plato resultante, debido a su forma, se ve tan original que cualquier chica estará dispuesta a perdonarte, incluso por la notoria incapacidad de clavar un clavo en la pared.
Vasily ShevchenkoCo-propietario del cómic "Chuk and Geek"
Para ir a su cena, lo más probable es que elija un fettuccine con atún, especialmente si el tiempo es corto y usted necesita hacer una impresión. Está hecho de manera simple, incluso para vegetarianos, todos los ingredientes están generalmente a mi alcance (y usted puede extraer su propio aceite de oliva de Italia). No hay nada difícil: freír el ajo machacado en aceite de oliva, retirar, apagar ligeramente los tomates en rodajas (una lata de tomates en rodajas, 300 ml) para eliminar el exceso de líquido de allí, agregar el atún, las aceitunas en rodajas, las alcaparras y un poco de cáscara de limón. Todo esto debe ser entonces de diez minutos, sazonar con perejil y mezclar con la pasta cocida. Es casi imposible estropear esta receta, pero no impresiona "en montones", y en el curso de la cocina siempre se puede hablar de Italia. Y si a una chica no le gusta la pasta, ¿qué me parece un higo?
Igor Rubinsteinredactor
Mi experiencia, por desgracia, no rica, de conquistar mujeres dice que la comida aquí, muy probablemente, no tiene nada que ver con eso. Hubo victorias con el estómago vacío, y fallas después de la cena en cinco platos afrodisíacos con postre y mentiras. No flirteo, realmente no entiendo cómo funciona todo: al principio, no está claro qué, y luego el sexo, ¿sí? Pero la alimentación es, al menos, un éxito: si una niña decide esperar para el desayuno, obtiene incluso la opción más sencilla. En Levante es shakshuka (huevos fritos con tomates fritos), un par de ensaladas y café.
Un verdadero shakshuku me enseñó a cocinar a un tipo, un israelí de origen argelino, pero en mi versión de la receta, el chili, el curry, el shug, el harissa y otros ingredientes crueles desaparecieron. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva, fría las cebollas, agregue los pimientos dulces picados y los dientes de ajo, que se han arrugado suavemente con un cuchillo, y ponga rodajas de tomates redondas en la parte superior; es conveniente que su capa cubra completamente las verduras. Pimienta, agregar pimentón seco y orégano. Vierta densamente la salsa de tomate: solo salsa de tomate, no pasta de tomate (ideal "Heinz"). No mezcle, hasta que todo esto se calienta, los tomates se ablandan y el plato se convierte en un plato de acompañamiento para los huevos: sepárelos cuidadosamente, manteniendo las yemas, sal y arroje unas cuantas ramitas de tomillo y una pizca de nuez moscada molida encima. De 5 a 7 minutos en una sartén con la tapa bien cerrada, hasta que las yemas estén completamente preparadas, y la parte principal (y la más simple) esté terminada.
En la etapa de ensaladas, sería apropiado disculparse con mi novia, porque para cocinarlas tuvimos que prender fuego hace una hora y media, poner una berenjena grande y tres pimientos coloridos en la parrilla y, mientras todo estaba frito, cocinar tehna (medio vaso de agua, media taza de pasta de ajonjolí , jugo de un limón, sal, ajo, perejil picado). Luego retire la berenjena asada cocida a la piel carbonizada y arroje en un plato. Use un cuchillo afilado para cortar a lo largo, recoja toda la pulpa con una cucharada, dóblela en un tazón, agregue pimienta molida, jugo de limón, más ajo, un poco de pimentón y un par de cucharadas grandes de carne recién preparada. Con los pimientos habrá que juguetear un poco más: hay que sacarlos del fuego un poco chamuscados. La cáscara se elimina simplemente si cada pimiento se coloca en una bolsa de plástico pequeña. Los pimientos pelados se cortan en tiras, se espolvorean con aceite de oliva, luego con vinagre balsámico y, por supuesto, la sal, el ajo, el limón y la pimienta son claros.
Ilya Klishin jefe de redacción del sitio TVRain.ru
Debo decir que la idea de cocinar sopa para una cena romántica, especialmente después de un par de citas, me parece obviamente un fracaso. Y no importa en absoluto si se trata de sopa de crema de calabaza o de una sopa de Nueva Orleans, de todos modos será incómodo. Otra cosa, si su relación se detuvo, "su primera enfermedad". Está toda en mocos y con la temperatura bajo una manta y dice que es fea. Y esperando, por supuesto, cómo la cuidarás. Como la cultura estadounidense nos enseña a través de programas de televisión, es en este punto que sería bueno traerle algo de sopa ("traerle algo de sopa"). La mejor opción es la sopa de pollo con fideos. Cocinar es muy fácil. Para el caldo, ponga un pollo o varias piezas en una cacerola grande, hierva por una hora, luego agregue un par de cebollas picadas y zanahorias en mal estado, sal, pimienta, laurel y sazone según lo desee (luego retire el pollo, córtelo y vuelva a colocarlo). Las papas son opcionales. Los fideos y las hojas verdes deben agregarse al final, por supuesto, puede amasarlas (buscarlas en Google) o simplemente comprarlas en la tienda.
Yura Chernykh editor jefe de CarambaTV
Tengo dos recetas post-apocalípticas que pueden conquistar a cualquier niña que sobrevivió al desastre. El primer nacido mientras trataba de cocinar pasta "boloñesa". Luego trituré la carne picada con cebolla, dibujé vegetales rojos y amarillos allí, añadí pasta de tomate, ajo y albahaca. Más tarde resultó que esta actuación culinaria se llama "Sloppy Joe" y ni siquiera espagueti. Esta es una salsa, un análogo brutal de la "boloñesa", se puede comer solo con pan. La pesadilla monstruosa de cualquier estómago - a locura simple y nutritiva al frenesí. El estado de la cocina después de la cocción se estima por el nivel de peligro anaranjado. Pero la mejor experiencia de cocinar considero la llamada sopa de manzana. En teoría, este es un clásico de Charlotte, que en la práctica resultó ser todo menos un pastel. Imagina una imagen: dos cretinos intentan triturar la masa con mantequilla en un recipiente hondo con una batidora: "¿Tal vez es aún más fuerte?" - "¿Qué es más fuerte? ¡Oh, oh, mastica, mastica!" - "¡Mira lo que pasa!" - "En la pared, en la pared de su extensión". - "Entonces, sosténgalo en un ángulo, y giraré el tazón ..." "A continuación, la" base "se presenta en esta forma, llena de mezcla de manzana y azúcar y, como no entendimos el horno, póngala en la estufa y comience a soplar. Una niña entra a la cocina en este momento: "¿Qué es lo que huele a hervido aquí? ¿Qué es eso, sopa de manzana? ¡Chicos, está hervido, en serio! ¡Se hierve!" No hay posibilidad, pero las aventuras para toda la noche. El estado de la cocina después de la cocción se estima por el nivel rojo de peligro. En general, si ocurre un desastre nuclear, sé qué hacer.
Anton Utkindirector de cine
El primer plato, que es más fácil de capturar la imaginación y peyzan, y bellas damas, ya ha sido discutido en las páginas de Wonderzine. Saumon mi-cuit à l'évier es una cocina bastante alta, y normalmente la cocino con un termostato y un sellador al vacío, pero resultó que hace poco terminé en los Alpes franceses e hice salmón en el fregadero para toda la diversión. : bolsa, manteca, condimentos, + 45ºC, 25 minutos dentro y 15 segundos en la parrilla. La autoridad francesa local estaba muy impresionada, en respuesta, descorchó una botella de Primer Ministro muy decente; en general, esa noche fue un gran éxito, y es necesario decir que las mujeres impresionables tienen tanto el plato como el proceso en sí (¡fregadero! Paquetes! Agua caliente de toque!) causan toda una gama de emociones en algún lugar entre el deleite y la admiración. La segunda opción es la olla tradicional japonesa ("nabe"), que a lo largo de los años de experimentos, la he llevado casi al punto de lo absurdo. Camarones, ligeramente fritos con sitimi togarasi (mezcla de pimientos), fideos udon, caldo dashi, tamag onsen (en Moscú ofrecen Mariukame; necesitan un termostato de nuevo), algas nori y wakame, estofados con ajo y romero, champiñones shiitake, cebollas frescas Cuchara, en escabeche y arrugada con adzinomoto y pepinos shoy, así como aburaage, edamame y aros de cebolla caramelizados en el mundo. Suena como algo que toma aproximadamente media vida, pero los años de destreza no van en vano, así que si tengo ingredientes, recojo esta receta en 25-30 minutos, en algún lugar entre la primera taza de café, el lavado y la carga, y el tazón de la mañana de este La sopa caliente te permite prescindir de la comida antes del anochecer.
Mikhail Degtyarev copropietario de Renegadestore.ru
Decidí encontrar de alguna manera una alternativa a mi desayuno favorito: huevos revueltos con tocino, tomates, queso y, a veces, incluso papas (todo lo más delicioso al mismo tiempo). Pero no como todo, la idea de desayunar sin huevos sugería melancolía y tristeza, y los huevos escalfados aún no estaban disponibles, por lo que la búsqueda resultó difícil. En ese momento, solo me hice amigo de la salsa Worcestershire, excepto tal vez agregándola al té, y de alguna manera encontré una receta de tostadas galesas solo con esta salsa. Mis ingredientes favoritos, como el queso cheddar, la mostaza Dijon, la salsa Worcestershire, las cebolletas y el pan simplemente tostado, lo acercaron más a la idea de mis huevos fritos. En general, decidí probarlo: mezclé todos los ingredientes anteriores, agregué un poco de leche, la puse en una baguette tostada y horneé un poco. A pesar de que el desayuno de la dama ya había tenido lugar hacía mucho tiempo, un olor extraño la hacía sentir curiosa e incluso robar una tostada. La próxima vez que ella estaba cocinando, pero ella se negó a freír pan con mantequilla.
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