Filtro, grifo o botella: ¿Qué tipo de agua beber?
Recientemente, a menudo se dice que la recomendación beber entre seis y ocho vasos de agua al día es una ficción sin fundamento. Por un lado, esto es cierto: hay recomendaciones para la ingesta diaria de la cantidad total de líquido, y no específicamente de agua. Por otro lado, estamos hablando de dos o tres litros o más por día, y es lógico que puede ser difícil obtener toda esta cantidad de alimentos u otras bebidas. El agua no contiene calorías, puede comprarla en cualquier lugar; en general, es conveniente y fácil de beber. Intentemos averiguar si tiene sentido filtrar el agua, cuál es mejor elegir al comprar y si es cierto que existe una sobredosis de agua mineral.
Agua del grifo
La seguridad del agua del grifo depende del país o la región. Cuando viaje a lugares exóticos, es mejor realizar un examen previo de este elemento en la guía. En Rusia, el agua del grifo se considera generalmente segura, aunque, según los expertos, su calidad a veces se deteriora después de pasar por tuberías viejas. Como resultado, pueden aparecer bacterias y una amplia variedad de sales en el agua del grifo, lo que altera su sabor y puede dañar la salud a largo plazo. Conozca las características del agua del grifo local y sus métodos de purificación en el sitio web de la empresa de agua para la localidad correspondiente. Moscow Vodokanal le permite ver incluso los resultados del control de calidad del agua en una dirección específica, incluyendo semanalmente y mensualmente, y, en principio, se puede evitar la contaminación por nitritos de plantas industriales o algas de aguas residuales.
Es importante saber cuánto fluoruro contiene el agua del grifo: en concentraciones demasiado altas causa fluorosis dental y, si es insuficiente, contribuye al desarrollo de caries. El contenido óptimo de compuestos de flúor es 0.7-1.2 mg / l. Si el fluoruro es menor (y menos que en casi todas partes), entonces es muy importante usar pasta dental con fluoruro desde la infancia; si es demasiado, como en Tver, Tambov y algunas ciudades de la región de Moscú (por ejemplo, en Kolomna), entonces es mejor negarse a beber agua del grifo. Ahora hay filtros que no solo purifican el agua, sino que también la enriquecen con sustancias que no eran suficientes, con el mismo flúor para prevenir la caries. El agua hirviendo, por cierto, solo destruye las bacterias (que no deberían estar por encima de lo normal en el agua del grifo), y no afecta la composición mineral.
En general, el agua del grifo en nuestro país difícilmente puede envenenarse (si no hubo un accidente en la tubería), pero con la ayuda de filtros es posible mejorar su sabor y utilidad. Una opción intermedia completamente segura es usar agua filtrada para beber o hacer sopas y café, y la habitual para lavar, limpiar los dientes y los platos de los cuales el agua eventualmente se fusiona (por ejemplo, cocinar pasta). En cualquier caso, si las botellas se quedan sin agua en la casa o el filtro está roto, no tenga miedo de beber del grifo. Tiene sentido averiguar acerca de la composición del agua en un área o casa en particular y, si es necesario, seleccionar un filtro adecuado, pero no sucede nada con una bebida tap de tapones episódica.
Agua embotellada
El agua embotellada comprada de varios tamaños (desde las que caben en la bolsa hasta las instaladas en el refrigerador) es conveniente, pero puede ser engañosa sobre la calidad supuestamente alta. En muchos casos, se trata de agua corriente del grifo que se ha sometido a una purificación adicional. Esto no significa que dicha agua sea mala, pero es poco probable que tenga una composición más sabrosa o más equilibrada que el agua del grifo. Sucede que beber la cantidad recomendada de agua falla simplemente porque parece ser insípido; Entonces tiene sentido probar productos de diferentes marcas para encontrar algo a su gusto.
Si estamos hablando de agua de una fuente natural, entonces puede ser con una mineralización diferente, y el llamado agua de mesa es adecuado para beber y cocinar diariamente. Contiene componentes minerales en cantidades suficientes para que no sea insípido, como si estuviera destilado, pero no causa daño. Con la "curación" el agua mineral es mejor tener cuidado; Si lo usa como la principal fuente de líquido, puede obtener, por ejemplo, demasiado sodio, el mismo componente de sal que los médicos recomiendan limitar a 1500 mg por día y que obtenemos en grandes cantidades de alimentos preparados.
En teoría, el agua mineral curativa se puede usar en lugar de los aditivos alimentarios, por ejemplo, beber hierro que contenga una falta de hierro en el fondo de una dieta vegana. Pero es difícil decir qué tan práctico es más conveniente que tomar una pastilla, y si habrá demasiados otros componentes minerales en el cuerpo.
Agua con gas
Cuando dicen que los refrescos son perjudiciales, generalmente no significan agua, sino bebidas como la cola, simplemente transfieren refrescos como "bebidas carbonatadas". Los médicos dicen que el agua mineral con gas como Perrier, Vichy Catalan o San Pellegrino es completamente segura, incluso para mujeres embarazadas o personas con enfermedad renal. Sin embargo, tampoco se puede contar con ningún beneficio especial de las sodas: es solo agua que no posee propiedades beneficiosas o perjudiciales adicionales.
A veces se dice que el agua mineral carbonatada puede dañar el estómago debido a su contenido de dióxido de carbono, pero hasta ahora no hay evidencia de esto. Si bebe un vaso de agua con gas rápidamente, puede experimentar hipo o sensaciones desagradables en el área del estómago, nada más. Existe evidencia de que el abandono del agua de soda puede ayudar a las personas que sufren de acidez estomacal, pero no revela un vínculo entre su presencia y el agua con gas. La moderación es importante en el consumo de agua carbonatada, así como en casi todo; un vaso o un frasco no duelen exactamente, pero al mismo tiempo calman la sed y producen placer.
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