Lentejas: Sopa De Crema Picante
Como parte de la columna "Producto del mes", decidimos estudiar las lentejas y cada semana de marzo publicaremos una receta con uno de sus cuatro tipos: rojo, verde, negro o marrón. PARA APRENDER LAS PROPORCIONES DE CADA INGREDIENTE, ENCUENTRE UN CURSOR EN UNA IMAGEN.
Sopa picante de crema de lentejas rojas
Método de preparación:
Calentar el agua por el caldo. Cortar la zanahoria en círculos y enviar a hervir con lentejas durante 15-17 minutos.
Escaldar los tomates, pelar y quitar las semillas. Cortar los tomates, la cebolla roja y el apio.
Cinco minutos antes de estar listo, agregue sal, zira, asafétida, curry y pimiento picante en rodajas sin semillas en lentejas. Después de cinco minutos, retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.
Agregue verduras picadas a la sartén con lentejas y zanahorias, y convierta la mezcla resultante en un puré con una licuadora.
Vierta la sopa de crema en los platos y espolvoree con las semillas de cáñamo encima.