Verdes, agua y no cola: cómo hacer que una oficina sea saludable
Ahora el mundo está entrando en la segunda fase del "diseño ambiental". - y si el primero tenía como objetivo reducir las emisiones nocivas, ahorrar recursos, cuidar la naturaleza, el segundo se centra en la salud y el bienestar de las personas. La esperanza de vida promedio está aumentando y la edad de la población está aumentando, y la mejora de la atención médica por sí sola no es suficiente. Se necesitan nuevas formas para mantener a las personas activas y reducir la carga sobre las estructuras de atención médica. La forma en que el ambiente interior afecta a las personas ha sido subestimada durante mucho tiempo, y, según la psicóloga ambientalista Judith Hervagen, el diseño de recintos de animales para animales en zoológicos requiere más tiempo y esfuerzo que el diseño de oficinas. Al mismo tiempo, una persona moderna pasa el 90% del tiempo en interiores, y el 70% de las instalaciones puede causar daños a la salud. Esto se debe a ignorar las necesidades físicas y psicológicas del proceso de diseño del edificio.
En 2014, el Instituto Internacional de Construcción WELL (IWBI, por sus siglas en inglés) lanzó el primer estándar mundial para instalaciones, destinado a maximizar la comodidad de la persona que está en ellas. El estándar se basa en los resultados de seis años de estudio de patrones de comportamiento, parámetros demográficos y psicología. Se desarrollaron siete conceptos relacionados con diferentes aspectos de los efectos en el cuerpo: aire, agua, nutrición, luz, actividad física, comodidad física y bienestar psicológico. Para muchas compañías, el cumplimiento de este estándar también es una oportunidad para retener a los empleados, ya que con un salario suficientemente alto, la comodidad y el bienestar emocional comienzan a desempeñar un papel más pequeño en la elección de un lugar para trabajar. Entendemos cómo funciona y qué compañías ya han comenzado a preocuparse por la calidad del aire y la posibilidad de meditación para los empleados.
El aire contaminado aumenta el riesgo de muerte: según la OMS, es la causa del 5,4% de todas las muertes en el mundo. Y esto se aplica no solo al escape de automóviles en las calles: con una ventilación deficiente, el nivel de dióxido de carbono aumenta, lo que afecta negativamente las funciones cognitivas y el bienestar. Los empleados comienzan a sufrir dolores de cabeza, atención distraída, se vuelven irritables y no pueden concentrarse. El aire de baja calidad respira al 80% de los habitantes del mundo, y este problema es especialmente pronunciado en ciudades con ingresos medios o bajos. Como suele suceder, el problema comienza a resolverse, no cuando es particularmente agudo: mientras que los estándares WELL utilizan grandes estructuras con grandes revoluciones.
La oficina de Delos en Nueva York es un ejemplo de un espacio que ha recibido una certificación especial: hay varios pasos para filtrar el aire del polvo y los contaminantes químicos. Esto no es suficiente: en todas las habitaciones, el control automático del nivel de dióxido de carbono se realiza constantemente, y cuando se supera el valor de umbral, la ventilación se activa automáticamente. Por supuesto, la forma más fácil es mejorar la calidad del aire abriendo las ventanas y ventilando, pero el aire del exterior también puede no cumplir con los estándares. En la misma oficina, Delos monitorea constantemente la composición del aire fuera de la ventana, y si se excede el nivel de contaminantes, el sistema recomendará cerrar las ventanas. Y, por supuesto, está prohibido fumar dentro del edificio y en sus inmediaciones.
Las recomendaciones actuales para la ingesta de líquidos son 2,7 litros para las mujeres y 3,7 litros para los hombres por día, y se toma en cuenta el agua de todas las fuentes, incluidos los alimentos sólidos y los refrescos. La calidad del agua potable es importante para la salud, y si el agua es sabrosa y de fácil acceso, hay una mayor probabilidad de que una persona tome la cantidad requerida. Debido al sabor, muchas personas prefieren el agua embotellada, incluso si el agua del grifo es segura para beber, pero desafortunadamente, las botellas inevitablemente conducen a la acumulación de desechos plásticos.
Por lo tanto, la empresa de construcción Structure Tone ha convertido su sede en Nueva York en un espacio que es cómodo para los empleados: los bebederos se instalan en una gran sala (siete mil quinientos metros cuadrados) cada quince metros, y el agua también se filtra para mejorar el sabor. También organizan seminarios sobre los beneficios del agua y los sistemas instalados, y distribuyen botellas reutilizables de forma gratuita.
Si la introducción de nuevos estándares en relación con el agua y el aire, los empleados suelen percibir positivamente, entonces las innovaciones en materia de alimentos no les gustan a todos. Uno de los líderes de Structure Tone dijo que los cambios en la política alimentaria se percibían como un intento de controlar el estilo de vida y limitar la libertad de elección. WELL promueve activamente el consumo de frutas y verduras frescas e introduce una prohibición en la venta de productos o bebidas que contengan más de treinta gramos de azúcar por porción. La mayoría de las bebidas carbonatadas y energéticas, postres y dulces están prohibidos. A veces, las empresas se comprometen y se van en un café de oficina, por ejemplo, una cola, pero en bancos pequeños en porciones para cumplir con los requisitos. Es cierto que la soda se está volviendo impopular rápidamente: los hábitos de sabor de las personas cambian debido al uso reducido de azúcar agregado.
Un estilo de vida sedentario y una dieta poco saludable son los factores de riesgo más importantes para las enfermedades cardiovasculares, los tumores malignos y la diabetes. La obesidad aumenta la mortalidad por enfermedades no transmisibles, y puede prevenirse manteniendo un registro de la nutrición y la movilidad. En la cafetería de la sede de Structure Tone, siempre hay una variedad de verduras y frutas frescas, la mitad de las bebidas contienen un mínimo de azúcar y no hay grasas trans en los productos. Además, la cafetería cuenta con gadgets con los que cada empleado puede seguir su dieta.
En 2017, tres científicos estadounidenses (Jeffrey Hall, Michael Rosbash y Michael Young) recibieron el Premio Nobel de Medicina por estudiar la influencia de los ritmos circadianos en la calidad de vida humana. Los ritmos circadianos ayudan a mantener niveles hormonales estables, regulan el sueño, los antecedentes emocionales, la temperatura corporal y el metabolismo. El trastorno del ritmo circadiano crónico aumenta el riesgo de obesidad, depresión, infarto de miocardio, accidente cerebrovascular e hipertensión arterial. La luz influye en los ritmos circadianos, naturales y artificiales. Dado que las personas pasan la mayor parte del día en interiores, la causa de las alteraciones en el ritmo diario puede ser insuficiente, de mala calidad o incluso de iluminación excesiva.
Algunas oficinas, por ejemplo, CookFox Architects en Nueva York o Adobe en California, resuelven el problema de la iluminación radical, diseñan terrazas y jardines abiertos y alientan a los empleados a trabajar al aire libre, con luz natural y rodeados de plantas. Al construir una oficina desde cero, se pueden tener en cuenta aspectos ligeros incluso en la etapa de diseño; por ejemplo, en la nueva bodega E & J Gallo Winery, las ventanas de la oficina de Dry Creek están hechas para que los rayos del sol penetren profundamente en la habitación. El atrio de vidrio en la oficina de trabajo de CBRE 360, diseñado por Gensler, la altura de todo el edificio también ayuda a maximizar el uso de la luz del día.
El estándar WELL introduce el llamado derecho a la luz: según él, el 75% de los escritorios no deberían estar ubicados a más de siete metros y medio de las ventanas que dan a la calle. Para maximizar el uso de la luz del día, los materiales de las paredes, techos y muebles también se han pensado por separado: deben ser livianos. Si la arquitectura del edificio no permite que la luz solar penetre fácilmente en todas las esquinas, las lámparas LED programables vienen al rescate; se pueden usar para simular cambios naturales de luz durante el día, desde el azul de la mañana hasta el amarillento al atardecer.
Las recomendaciones globales de la OMS y otras organizaciones acreditadas sobre la actividad física son al menos 150 minutos de ejercicio aeróbico moderado (por ejemplo, cinco veces durante media hora) y al menos dos sesiones de entrenamiento de fuerza por semana. Algunas compañías estimulan la actividad de los empleados pagando (parcial o totalmente) las suscripciones a los clubes de gimnasia y los rastreadores de actividades, invitan a los entrenadores a talleres regulares o simplemente abren salas para deportes en las oficinas (como Adobe).
Otra forma de mantener a los empleados en movimiento es instalar espacios de estacionamiento para bicicletas cerca de la oficina y equipar una ducha y un lugar para cambiarse de ropa en la oficina. Al diseñar oficinas, ahora se presta más atención a las escaleras: si antes se instalaron como salidas de emergencia para cumplir con las regulaciones contra incendios, ahora las escaleras son hermosas y anchas, alentando a los empleados a subir escaleras, por ejemplo, en una cafetería.
En 2015, la revista Natural Climate Change abordó el tema de las mujeres que se están congelando en el espacio de la oficina debido a la configuración del aire acondicionado. Resultó que el estándar de temperatura de la oficina no ha cambiado desde 1960 y se basó en estudios del metabolismo de un hombre de cuarenta años que pesaba 90 kilogramos. Si bien las disputas continúan en la mayoría de las oficinas (una está caliente, otras están a punto de estallar), el nuevo sistema ofrece a los empleados que elijan un lugar conveniente entre varias zonas climáticas todos los días, es decir, la tabla asignada a cada una simplemente puede no estar allí.
Según una encuesta de empleados de CBRE 360 Workplace, el 83% informó que la nueva oficina los hace más productivos, y el 92% dijo que su salud y bienestar habían mejorado. Además del control cómodo de la temperatura, el 30% de las mesas en la oficina deben ser ajustables en altura para que la persona pueda trabajar sentada o de pie. Y, por supuesto, el requisito previo de la norma es un entorno sin barreras para las personas con discapacidades.
El estado de nuestro cuerpo afecta nuestras emociones y nuestro estado emocional afecta nuestra salud. Gaudí explotó formas curvas que imitan rocas, árboles o animales, y ahora el cofundador de la oficina de arquitectura CookOffice Architects afirma que la presencia de elementos naturales en el diseño se correlaciona con una mayor productividad y una disminución en el número de días que pasa en el hospital. En la oficina de esta empresa, todo está enterrado en verdor: las macetas se colocan en las mesas y entre las mesas, y las plantas cuelgan del techo. La oficina de Amazon en Seattle es una gran biosfera futurista que domina la ciudad. Cada biosfera es un parque con decenas de miles de especies de plantas, cascadas y salas de reuniones en casas de árboles.
Otra fuente de emociones positivas es el arte; La nueva oficina de Etsy, un conocido sitio de Internet para la venta de artesanías y artículos de época, incluye 600 mesas artesanales y 750 piezas de diseñador, y las paredes están decoradas con grafiti y paneles pintados, cuyos temas se relacionan con los valores de la compañía.
Por supuesto, una de las principales condiciones para el bienestar psicológico de una persona es el derecho al sueño saludable. Compañías de Google, NASA, Samsung, The Huffington Post, Proctor and Gamble instaladas en las oficinas de EnergyPods, sillas especiales para una pequeña siesta. Están equipadas con un sonido especial y un acompañamiento visual, facilitando el proceso de quedarse dormido. La oficina de Adobe utiliza otras sillas Somadome diseñadas para la meditación (también pueden relajarse y dormir). El trabajo voluntario tiene un efecto positivo en el bienestar psicológico: la participación en proyectos caritativos aumenta la autoestima, aporta un sentido de autoestima y desarrolla lazos sociales. WELL recomienda que las empresas proporcionen a sus empleados ocho horas de tiempo remunerado para trabajo voluntario dos veces al año.
Fotos: Gensler (1, 2), tono de estructura