Camarones: Albóndigas De Quinua Frita

Como parte de la columna "Producto del mes", decidimos estudiar camarones y cada semana de abril publicaremos una receta con ellos. PARA CONOCER LAS PROPORCIONES DE CADA INGREDIENTE, ENCUENTRE UN CURSOR EN UNA IMAGEN.

Empanadillas fritas con camarones y quinua

Método de preparación:

Coloque la masa un par de horas antes del comienzo de la cocción en una superficie enharinada para permitir que se descongele.

Coloque el repollo rallado, la cebolla y el ajo en una sartén y freír en aceite vegetal durante 5 a 6 minutos. Agregue los camarones, los guisantes y la quinoa y cocine otros 2-3 minutos. Retirar del fuego y añadir el aceite de sésamo y la salsa de soja. Usando el molinillo para papas, mezcle ligeramente el relleno para que sea más uniforme y deje que se enfríe.

Extienda la masa lo más delgada posible para que tenga un grosor de unos dos milímetros. Córtalo en cuadrados con un lado de 7-8 centímetros.

Caliente la sartén con una cucharada de aceite vegetal o de sésamo a fuego lento. Ahora necesitas hacer albóndigas y ponerlas en la sartén a la vez, sin dejar que se recuesten en la mesa: la masa se moja rápidamente. Servir con salsa (simplemente mezclar todos los ingredientes anteriores), verter en un tazón pequeño, para que sea conveniente sumergir.