10 recetas de pizza de domingo
La pizza es ideal para la cena familiar. o reuniones con amigos, y puede cocinarlas incluso después de abrir la primera botella de vino. Encontramos una docena de recetas de pizza con diferentes tipos de masa y aderezos, para que todos pudieran encontrar algo para probar.
Con salmón ahumado
Cocinar
Precaliente el horno a 230 grados. Estirar la masa y ponerla en papel de hornear enharinado. Ponga la cebolla en la masa y ponga la pizza en el horno durante 6-8 minutos. Retirar y enfriar durante 5 minutos.
Extienda la crema sobre la pizza, esparza toda la superficie de salmón en rodajas finas y sirva.
Con tocino y crema.
Cocinar
Precaliente el horno a 220 grados. Mientras se calienta, fríe el tocino casi hasta la preparación completa en una sartén con un fondo grueso. Póngalo en una servilleta y, sobre la grasa restante de la sartén, freír la cebolla hasta obtener un tono marrón claro.
Mezclar el queso de cabra con crema, pimienta, sal y nuez moscada. Extienda la salsa sobre la masa enrollada, ponga el tocino y la cebolla encima.
Hornee la pizza durante 12-17 minutos, hasta que los bordes se vuelvan rojos y crujientes.
Margarita
Cocinar
Verter la harina en un tazón grande, agregar la levadura y la sal, luego verter 200 ml de agua tibia, una cucharada de aceite de oliva y amasar una masa suave ligeramente húmeda con una cuchara de madera. Colóquelo sobre una superficie enharinada y amasar durante 5 minutos, cúbralo con una toalla y déjelo a un lado.
Para la salsa, mezclar la pasta, la albahaca y el ajo, dejar a temperatura ambiente.
Divida la masa en dos bolas y haga rodar cada una muy fina (se levantará en el horno), ponga un panqueque en el papel para hornear enharinado, cubra el segundo con una toalla y váyase. Precaliente el horno a 240 grados, coloque una bandeja para hornear en su estante superior.
Extienda la salsa sobre la pizza, espolvoree con queso y coloque los tomates, rocíe con aceite de oliva. Coloque la pizza en una bandeja para hornear precalentada y hornee por 8-10 minutos, hasta que los bordes estén crujientes, retire y sirva con hojas de albahaca. Inmediatamente puedes empezar a hacer una segunda pizza.
Carne Con Espinacas Y Queso Provolone.
Cocinar
Calentar el horno a 210 grados, espolvorear la sartén con harina de maíz, estirar la masa para la pizza. Pincelarlo con una cucharada de aceite de oliva y poner en el horno durante 15-20 minutos.
Freír las salchichas con una cucharada de aceite de oliva durante 4-5 minutos, hasta que dejen de ser rosadas (puedes romperlas directamente en la sartén con una cuchara). Agregue las espinacas, un cuarto de cucharadita de sal y pimienta y freír, revolviendo, por un minuto más.
Poner en la masa todo el relleno y el queso, hornear la pizza durante otros 12-15 minutos.
Con tomate, mozzarella y pepperoni.
Cocinar
Precaliente el horno a 230 grados, extienda el papel de hornear con aceite de oliva en una bandeja para hornear, estire la masa y hornee durante 8-10 minutos para que no tenga tiempo de enrojecerse.
Espolvoree la masa con la mitad de la mozzarella, extienda los tomates, los champiñones rebanados, las verduras y el pepperoni, luego espolvoree con la mozzarella y el queso parmesano restantes y envíelos al horno durante 10-12 minutos.
En un tazón grande, mezcle la rúcula con vinagre, 2 cucharadas de aceite, sal y pimienta. Servir con pizza.
Papas al romero
Cocinar
Mezclar en un tazón grande la harina, la levadura, una pizca de sal y el azúcar. Agregue 330 mililitros de agua a temperatura ambiente, amase la masa con las manos o con una cuchara de madera. Cubra el recipiente y déjelo a temperatura ambiente hasta que la masa se duplique, es decir, dos horas.
Coloque la masa sobre una superficie enharinada para rodar, forme una bola fuerte y cubra con una toalla húmeda durante 30 minutos. Luego coloque la masa sobre el papel engrasado, estírela alrededor del perímetro de la bandeja.
Para el relleno, mezcle el agua tibia y la sal en un tazón, póngalos en papas muy picadas (1-2 milímetros) y déjelos reposar durante una hora y media. Después de eso, séquelo, apretando fuertemente las rebanadas entre toallas de papel. Mezclar papas y cebollas, pimienta negra y aceite de oliva.
Precaliente el horno a 240 grados, distribuya la masa de papa sobre la masa, un poco más gruesa colocándola alrededor de los bordes. Espolvoree con romero y hornee por 35 minutos hasta que la superficie se vuelva dorada.
Pollo a la parrilla
Cocinar
Calentar el horno a 200 grados. Cubrir la masa con salsa, pollo, albahaca y espolvorear con aceite de oliva y colocar sobre una bandeja para hornear rociada con harina de maíz. Hornee durante unos 20 minutos hasta que el queso se derrita y los bordes de la pizza no estén enrojecidos.
Con cebolla, anchoas y tomillo.
Cocinar
Precaliente el horno a 190 grados, coloque una bandeja para hornear de papel para hornear.
Freír las cebollas en mantequilla a fuego lento (20 minutos), revolviendo constantemente. Ponga a un lado y deje enfriar.
Ponga la masa en una bandeja para hornear, píntela con aceite de oliva, extienda sobre ella las cebollas, las anchoas, las aceitunas y el tomillo (puede colocarlos en un patrón geométrico). Espolvoree con pimienta y hornee por unos 15 minutos, hasta que los bordes estén crujientes.
Con setas y aceite de trufa.
Cocinar
Precalentar el horno a 260 grados. Estire la masa y, en algunos lugares, pásela por un tenedor, póngala en papel de hornear caliente (puede calentarla en el horno) y hornee de 6 a 10 minutos hasta que esté dorada.
Retirar del horno, perforar las burbujas, si están formadas, poner los champiñones, el queso rallado y volver a poner en el horno durante 8-10 minutos, hasta que el queso se derrita. Retire, rocíe con aceite y sirva inmediatamente.
Con shiitake, rebozuelos y queso de cabra.
Cocinar
Mezclar la harina, la sal, el azúcar en la cosechadora. Disuelva la levadura en agua tibia, déjela por 5 minutos y agregue 3 cucharadas de aceite. Verter todo esto en la harina (la cosechadora debería funcionar y mezclar la masa), amasar hasta que quede suave durante un minuto.
Transfiera la masa a una superficie de harina ligeramente espolvoreada, agregue un poco de harina, si es demasiado pegajosa para sus manos, y media cucharada de aceite de oliva. Ponga la masa en una bolsa y déjela a temperatura ambiente durante dos horas. Retire la masa de la bolsa, amásela un poco, vuelva a ponerla en la bolsa y déjela sola toda la noche. Por la mañana, corte la masa en tres partes, congele dos hasta la próxima vez y ponga una en una tabla enharinada.
Cocer a fuego lento los champiñones con tres cucharadas de aceite de oliva y sal durante 5 minutos, retirar del fuego y enfriar.
Divida la masa en dos pedazos más, enróllelos en los mismos panqueques y póngalos en papel de harina horneada. Engrasa cada uno con mantequilla, espolvorea con mozzarella y queso parmesano, esparce los champiñones y el queso de cabra punteado.
Puede hornear ambas pizzas al mismo tiempo: en un horno calentado a 230 grados, sostenga cada una en los estantes superior e inferior durante 8 minutos. Si para este momento los bordes no se vuelven pardos y crujientes, manténgalos en el horno. Retirar, espolvorear con cebolla verde picada y servir.
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