Comida para comer con los dedos: bocadillos de Año Nuevo para los que están cansados de las fiestas.
Texto: Dariya Nifontova
Crea un sentido de los cuentos de hadas para el nuevo año. Puede ser especialmente difícil si los últimos días laborables están llenos de reuniones y el árbol aún no se ha comprado. En tal situación, está categóricamente contraindicado pensar en cortar a Olivier, pero solo en relajarse, revisar la película de Navidad y, si encuentra la fuerza, hacer algunos bocadillos inusuales para las fiestas.
Pastillas de uva
Ingredientes:
450 gramos de uvas
15 pinchos largos
½ botella de prosecco
un poco de vodka (~ 2 cucharadas)
PREPARACIÓN:
Picar las uvas en los pinchos, poner en una forma profunda.
Vierta las uvas con prosecco y vodka y refrigere por una hora.
Salga del refrigerador, drene el alcohol (¡puede dejarlo para los cócteles!) Y envíe brochetas con uvas en el congelador durante dos horas. Listos piruletas están ahí de inmediato!
Ensalada de cangrejo (pero no la de los palillos)
Ingredientes:
450 g de camarones confeccionados, pelados y en rodajas
170 g de cangrejo enlatado
2 tallos de apio
60 g de mezcla de mayonesa y mostaza Dijon
3-4 cabezas de ensalada de achicoria
PREPARACIÓN:
Mezcla las rodajas de camarones y la carne de cangrejo (rasgala con tus manos si es necesario).
En la mezcla, vierta la mayonesa y la mostaza Dijon.
La ensalada resultante se extendió sobre hojas individuales de achicoria. Sal y pimienta al gusto.
Queso De Cabra Adobado
Ingredientes:
220 g de queso de cabra blando
aceite de oliva (suficiente para llenar un formulario)
eneldo picado finamente picado
manojo de albahaca finamente picado
1 cucharada de hojuelas de chile
1 cucharada de pimienta molida
sal al gusto
PREPARACIÓN:
Espolvoree una forma profunda con una fina capa de aceite de oliva. Ponga la mantequilla en rebanadas finas de queso, cúbralas con la mitad de las verduras, la pimienta y la sal. Vierta generosamente el aceite de oliva de nuevo.
Coloque la segunda capa de queso y verduras sobre la masa resultante, vierta también con aceite. Si todavía tienes queso y verduras, haz una tercera capa, si no, cúbrela con aceite de oliva para cubrir las verduras.
Deje reposar el queso durante una hora a temperatura ambiente o veinticuatro horas en el refrigerador. Servir con una baguette fresca.
Palomitas picantes
Ingredientes:
3 cucharadas de aceite de colza refinado
8 cucharadas de semillas de palomitas de maíz
2-3 cucharadas de mantequilla
2 cucharaditas de salsa sriracha
1-2 cucharaditas de sal
PREPARACIÓN:
Verter la mantequilla en una sartén profunda, verter las palomitas de maíz, cubrir con una tapa y poner a fuego medio.
Tan pronto como escuches la explosión de las palomitas de maíz, agita la sartén para revolver las palomitas de maíz y repite hasta que las palomitas de maíz dejen de explotar.
Prepare las palomitas de maíz apartadas del fuego y deje que se enfríen.
Mientras se enfrían las palomitas de maíz, derrita la mantequilla y mezcle con la salsa de sriracha. Vierta la salsa resultante sobre las palomitas de maíz y revuelva bien. Espolvorear con sal al gusto.
Prosciutto y Brie Rolls
Ingredientes:
12 hojas de masa filo descongelada
115 g de mantequilla
350 g de queso brie cortado en 12 piezas
12 piezas de jamón
cariño
grano 1 granada
sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Precaliente el horno a 175 grados, cubra la bandeja para hornear con papel para hornear. Coloca una hoja de masa de filo y dóblala para que quede un rectángulo. Engrasar el lado corto de la masa con mantequilla derretida.
Coloque un pedazo de jamón sobre la masa y coloque un pedazo de brie encima para que quede en la parte inferior de la masa de la muesca un par de centímetros. Envuelva el lado corto de la masa sobre el relleno, luego envuelva los lados largos de la masa hacia adentro. Envolver el relleno como un burrito y pellizcar.
Coloca el rollo en una bandeja para hornear. Repita con las hojas restantes de masa y el relleno restante. Engrasar todos los rollos con mantequilla derretida.
Hornee por 20-25 minutos o hasta que los rollos se vuelvan dorados. Retire los rollos terminados del horno, espolvoree con miel y espolvoree con sal, pimienta y semillas de granada.
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