Brócoli: Brie Gratin

En la nueva categoría, Wonderzine elige un producto fresco del mes, una verdura, fruta u otra cosa, y publica una receta con su participación cada semana. PARA APRENDER LAS PROPORCIONES DE CADA INGREDIENTE, APRENDA EL CURSOR EN LA IMAGEN.

Brócoli gratinado con queso brie

Método de preparación:

El brócoli se desensambla en inflorescencias y se coloca en una pequeña fuente para hornear. Pele las cebollas, córtelas en mitades y agregue al repollo. Sazone con sal, pimienta, espolvoree con una pequeña cantidad de aceite de oliva y mezcle. Hornee en el horno a 200 ° C durante 20 minutos, una vez que mezcle el contenido en el centro de la forma.

Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña, agregue la harina y fríe, revolviendo a fuego medio, dos o tres minutos hasta que aparezca el sabor a nuez. Retirar del fuego, dejar enfriar durante un minuto. Vierta toda la leche a la vez, revolviendo con una espátula. Sazone con sal y pimienta, una pizca de nuez moscada y vuelva a un fuego lento. Revolviendo, cocine hasta que la salsa hierva, luego cocine por un minuto o dos y retire del fuego.

Cortar el queso, sin pelarlo de la corteza, cortado en cubitos con un lado por centímetro. Espolvoréalos con brócoli al horno. Unte la salsa blanca uniformemente y vuelva al horno. Reduzca la temperatura a 180 ° C y hornee por otros 15-20 minutos.

Servir caliente o tibio con vino blanco y pan tostado.