10 ensaladas de verano ligeras pero nutritivas
La última vez encontramos una docena de recetas. Ensaladas abundantes, que en el verano puede reemplazar la cena o incluso el almuerzo. Para aquellos que quieren comer mucho menos en el calor, la selección de hoy con ensaladas ligeras y no aburridas, que también se preparan rápidamente, es adecuada.
Pepino con limon
Cocinar
Agregue los rábanos, los pimientos, el perejil y los pepinos en un tazón grande.
En el recipiente pequeño, mezcle los ingredientes restantes y bátalos con un tenedor o un batidor hasta que quede suave. Vierta la salsa sobre los pepinos y coloque en un lugar fresco.
Para su comodidad, puede poner la ensalada en un frasco con una tapa y ponerla en la nevera; todavía debe servir la ensalada fría.
Melon Con Aderezo De Jerez
Cocinar
En un tazón grande, batir la ralladura, el jugo, el jerez, la miel, la sal y la pimienta. Poco a poco agregue la mantequilla, continuando batiendo.
Melón limpia de semillas. Cortar cada uno en cuñas de 5 centímetros de ancho, cortar las costras. Usando un cuchillo para limpiar verduras, corte el melón en listones.
Sumérjalos en la salsa, mezcle ligeramente, espolvoree con hojas de menta y sirva de inmediato.
Con calabacín, aguacate y maíz dulce.
Cocinar
Bate el aceite de oliva y el jugo de limón, sazona con sal y pimienta.
Recortar los extremos de los calabacines y la calabaza. Córtelos en tiras largas y anchas con un cuchillo para limpiar verduras. Almacene el calabacín y la calabaza en un tazón grande, entremezclado con cintas. Cortar el maíz de la mazorca, agregar a los calabacines junto con el cilantro, la cebolla y el aguacate.
Vierta la salsa y mezcle ligeramente, espolvoree con queso molido y sirva.
Uva con rúcula
Cocinar
Mezcle el vinagre, la miel, el jarabe y la mostaza en un recipiente pequeño. Poco a poco agregue la mantequilla, revolviendo con un batidor.
Revuelva la rúcula, las uvas, las semillas y el tomillo en un tazón grande. Vierta sobre el aderezo para ensaladas, espolvoree con sal y pimienta y mezcle ligeramente.
Sandia Con Feta
Cocinar
En un tazón grande, mezcle la sandía, la cebolla, el queso picado, la menta cortada y coloque en platos. Espolvorear las porciones con vinagre y servir.
Guisante Con Nueces
Cocinar
Bate el vinagre, el aceite, la mostaza, los chalotes y la sal en un tazón grande.
Agregue ambos tipos de guisantes, hinojo y estragón en un tazón con la salsa, mezcle y sazone con pimienta.
Espolvoree con nueces picadas, agregue sal y pimienta, si es necesario.
Con calabacín, queso feta y menta.
Cocinar
Pelar los calabacines y cortarlos con un cuchillo para verduras con listones. Coloque un plato grande con rúcula, corte el queso y rellene, por ejemplo, con aceite de oliva o su salsa favorita.
Con apio y queso azul.
Cocinar
En un tazón mediano, bata el queso azul, la mayonesa, la crema agria, el jugo de limón y la ralladura, el azúcar, la sal y la pimienta. Cierre la tapa y refrigere.
Antes de servir en un tazón grande, mezcle todas las verduras, el perejil picado, agregue la salsa y vuelva a mezclar bien.
Zanahoria picante con rábano
Cocinar
Mezcla el chile con la ralladura y el jugo de limón y la salsa de pescado.
Coloque las verduras y la ensalada en un recipiente y llénelas justo antes de servirlas.
Con Tomate, Almendras Y Canela.
Cocinar
Cortar los tomates y las cebollas en discos delgados, desmontar las cebollas en anillos.
Vierta un poco de aceite de oliva en una cacerola pequeña y eche almendras en ella. Freír suavemente, revolviendo de vez en cuando para que las nueces se doren uniformemente. Retirar a una servilleta de papel y dejar enfriar.
Coloque la primera porción de tomates en el plato para que cubran el fondo con una capa. Espolvoree con sal y un poco de azúcar, ponga unos aros de cebolla y espolvoree con canela.
Repita hasta que los tomates y las cebollas se acaben, espolvoree la ensalada con pimienta negra.
Triture las almendras con un rodillo y espolvoree sobre la ensalada. Aceite, vinagre, mostaza y agua, mezcle en una emulsión, vierta sobre los tomates y luego espolvoree con las hojas de albahaca.
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