Instrucciones: Cómo escapar de la mesa de Año Nuevo sana y salva.
VACACIONES DE INVIERNO TRADICIONALMENTE ACCOMPANIA rompiendo tablas - Entonces, comer en exceso y abuso del alcohol. Esto está ocurriendo no solo en el espacio post-soviético, donde la preparación para el Año Nuevo tiene una historia difícil: la escasez en los estantes de las tiendas nos obligó a abastecernos de mayonesa en septiembre. En Europa y América, la Navidad también está asociada con la abundancia de alimentos y las libaciones, que a menudo se debe a la mala salud y la exacerbación de las enfermedades.
Cómo celebrar el Año Nuevo y la Navidad sin negarse a comer comida festiva, y no se arrepienta, lea nuestras instrucciones preparadas con la ayuda de Antonina Starodubova, la principal dietista independiente del Departamento de Salud de Moscú y la oradora de la sala de conferencias Run to a Doctor.
Snack por adelantado
A veces parece lógico no comer nada antes de una fiesta por la noche, ya sea para no interrumpir el apetito o para que la cantidad total de alimentos consumidos sea menor. En cuanto al apetito, todo depende de la tarea: si realmente quiere abalanzarse sobre la comida por la noche, la sensación de hambre solo ayudará. Si desea tratar la abundancia festiva de manera razonable, es mejor no experimentar hambre fuerte; entonces no intentará satisfacerlo con una gran cantidad de platos diferentes, sino que simplemente intente lo que trae alegría.
Si hablamos de la cantidad total de alimentos y calorías por día, es poco probable que el rechazo del desayuno y el almuerzo del 31 de diciembre ayude a reducirlos; por el contrario, existe el riesgo de comer por la noche después de haber tenido hambre todo el día. Finalmente, asegúrese de comer un bocadillo, si abre la primera botella de champán temprano en la noche: después de beber con el estómago vacío, es muy fácil emborracharse.
No cocinar y no comprar mucho.
En las exageraciones previas a las vacaciones, es fácil captar una adicción gigantesca: si es Olivier, luego una palangana, si es champaña, entonces una caja. Pero, de hecho, si hay dos o incluso tres veces menos comida en la mesa de lo normal, nadie tendrá hambre. Puede intentar reducir el número de platos (para hacer una ensalada en lugar de cuatro, y preferiblemente de verduras frescas), o sus volúmenes: en lugar de una gran ensaladera, sirva Olivier en mini tostadas "para un bocado".
Según Antonina Starodubova, la intoxicación a menudo se produce en la víspera de Año Nuevo. Los productos deben ser lo más frescos posible, así que no los compre con mucha antelación, aunque tendrá que hacer cola en el supermercado. No hay necesidad de cocinar, así que eso fue suficiente para todas las vacaciones, el riesgo de envenenamiento un par de días después de las vacaciones. Los aderezos para ensaladas son un excelente caldo de cultivo para las bacterias, por lo que se debe tener especial cuidado con ellos.
Hacer una mesa de buffet, no un banquete
En sí mismo, sentarse en la mesa es un ejercicio extremadamente pasivo, y la estimulación visual constante con los alimentos te hace absorber más. Intente cambiar el formato: mueva la mesa a la esquina y guarde las sillas, prepare bocadillos que pueda comer con las manos, coloque una pila de platos (tal vez incluso papel, no cerámica). De la misma manera, puede organizar bebidas: ponga varias botellas (no se olvide del agua corriente) y vasos o vasos. Dado que en tal situación es imposible identificar su vaso en un lugar en la mesa, serán útiles las pinzas o marcadores especiales.
Como resultado, liberará espacio en la sala para bailar o jugar, y para cada porción de la comida tendrá que caminar por separado, y si será difícil separarse de una conversación interesante, no podrá comer en exceso. Recuerde que el significado de las vacaciones es de buen humor, y no comer ni beber más (aunque, por supuesto, a quién).
Experimentar con la comida.
Verduras y frutas frescas, pescado y aceite de oliva: la base del modelo mediterráneo de nutrición, el más beneficioso para el corazón y que promete aumentar la esperanza de vida. No instamos a que la mesa de Año Nuevo sea insípida ni a privar a los invitados de la sensación de las fiestas, pero, por ejemplo, puede reemplazar las papas u otros acompañamientos para verduras calientes con verduras frescas y rechazar el pan por completo. Si va a hornear un pastel o una magdalena, no compre otro pastel y un kilo de dulces "por si acaso". Es mejor abastecerse de frutas y darles a todos unas pocas mandarinas, útiles para un refrigerio.
Por supuesto, una serie de platos familiares de Año Nuevo no pueden prescindir de la mayonesa. Antonina Starodubova señala que en este caso, por ejemplo, puede hacerlo usted mismo. En primer lugar, sabrá exactamente en qué componentes se compone y, en segundo lugar, simplemente gastará un poco más de energía en cocinar. Como opción, mezcle la mayonesa con crema agria o yogur bajos en grasa o reduzca su cantidad. Por último, simplemente puede rechazar las ensaladas de mayonesa u otros platos de bajo valor, especialmente si no les gustan y siguen el hábito.
Planifica tu actividad y muévete.
Discuta de antemano lo que hará, especialmente después de la medianoche. Hay muchas opciones: discutir lo que se logró el año pasado y los planes para uno nuevo, jugar juegos de mesa o organizar bailes. Adivina adivinanzas, organiza una búsqueda de pequeños regalos que todos tendrán que encontrar solos, al final, solo ve a caminar, vestido con ropa abrigada.
Si se prepara con mucha antelación, incluso puede ir a patinar sobre hielo en la víspera de Año Nuevo, pero una simple caminata también será una buena actividad física. Juega bolas de nieve, deslumbra a un muñeco de nieve o una fortaleza y ten cuidado con la pirotecnia, para que la noche festiva no termine con lesiones o quemaduras. Es importante tener cuidado, incluso al abrir el champán: el corcho sale de la botella a gran velocidad y puede causar graves daños. Nunca, incluso como una broma, diríjala hacia usted o hacia otros.
Mantenerse a tiempo
Deja de poner comida de diferentes platos en tu plato. Puede llenarlo con todo lo que quiera probar, al comienzo de la noche, y comer lentamente, sin agregar nada. De vez en cuando, beba un vaso de agua (o seleccione una botella de plástico para usted y apéguese a ella durante la víspera de Año Nuevo). Alternar agua y alcohol ayuda a beber menos y al mismo tiempo evita la deshidratación.
Si sientes que has comido o bebido, simplemente deja de comer y beber y deja que el cuerpo se recupere, se mueva o, por el contrario, duerma. Comience el día siguiente con café caliente, aire fresco y paz. No se regañe a sí mismo por haber engrasado o abusado del alcohol en la víspera de Año Nuevo: elogie mejor si el día festivo fue un éxito.
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