35 desayunos de verano
Nosotros sabemos muy bien, como oprimido por la constancia en los hábitos y como un excelente desayuno es capaz de animar. Nos hemos cansado de reinventar la bicicleta cada mañana, por lo que ofrecemos 35 recetas dignas: para vegetarianos que quieren sumergirse en la piscina de carbohidratos, amantes de las tortillas que siempre tienen prisa, que aman los emparedados y las bayas. volumen).
5 platos que se pueden preparar con antelación.
Sándwiches De Espinaca Y Huevo
Ingredientes para la cazuela de huevo:
12 huevos 1/2 tazas de leche 4 tazas de hojas de espinaca jóvenes, lavadas previamente o lavadas y secadas con toalla 3 tazas de queso rallado (por ejemplo, queso cheddar) una cuarta parte o media taza de pimiento de cebolla finamente picado y sal para degustar la mantequilla
Ingredientes para cada sándwich: 1 porción de huevo cazuela 2 rebanadas de pan tostado salsa picante al gusto
Encender el horno a 170 ° C. Lubrique cuidadosamente el plato para hornear con aceite, sin olvidar las esquinas y los lados.
Extienda la espinaca uniformemente en la parte inferior de la forma, espolvoréela con cebollas y aproximadamente una taza y media de queso, es decir, la mitad de la cantidad total.
En un tazón grande, rompa todos los huevos, agregue media taza de leche y bata hasta que el color sea uniforme. Verter suavemente la mezcla en el plato para hornear. Puede mover suavemente la forma de lado a lado para que los huevos llenen el espacio entre las hojas de espinaca. Vierta el queso restante por encima y póngalo en el horno por 22-25 minutos.
Cuando los huevos ya estén densos en el centro y dorados alrededor de los bordes, retire el molde del horno y deje que se enfríe durante 10 minutos. Luego, con un cuchillo o una espátula delgada, separe la cazuela de los bordes del molde, coloque una tabla de cortar en la parte superior y déle la vuelta.
Cortar la cazuela en 10-12 piezas. Para comer un sándwich de inmediato, debe poner una de esas piezas en pan tostado, verter salsa picante para probar y cubrir con otra pieza de pan encima. Tales emparedados se mojan, por lo que tiene sentido envolver un extremo, por ejemplo, en una servilleta de papel.
Para congelar los huevos y hacer sándwiches más tarde, debe cubrir una bandeja adecuada con una película, extender los trozos de guisados para que no haya mucho espacio entre ellos. Cubrir nuevamente con papel aluminio y poner en el congelador.
Cuando la cazuela se endurezca, envuelva cada porción por separado en una película y dóblelas en una bolsa. En el paquete para escribir la fecha de preparación y poner en el congelador. De esta forma, la cazuela se puede almacenar hasta 6 semanas.
Para descongelar los huevos, deben colocarse en un plato, cubrirse con una película en la que fueron envueltos y recalentarse durante un minuto y medio en el horno de microondas a máxima potencia.
Precaliente la cazuela con cuidado, ¡hará mucho calor! - ponga un pedazo de pan tostado, vierta la salsa picante encima y cubra con otra pieza.
Tostadas francesas
Ingredientes: 1 hogaza de pan rebanado como challah 3 tazas de leche entera 3 huevos 3 cucharadas de azúcar 1/2 cucharadita de sal 3 cucharadas de "Baileys" y "Cointreau" (cualquier licor servirá)
Lubrique generosamente la fuente para hornear con aceite.
Ponga el pan apretado en dos capas en forma. Puede cortar algunos trozos en trozos más pequeños para llenar todos los huecos (para este fin, puede usar bayas o nueces).
Bate la leche, los huevos, el azúcar, la sal y los condimentos y vierte el pan sobre ellos. Espolvorear con canela y azúcar.
Envuelva la forma de envoltura de plástico y refrigere durante la noche. El pan absorberá toda la leche durante la noche.
Hornear a 210 ° C durante 30 minutos.
Cortar en porciones y servir con jarabe de arce, fruta fresca, azúcar en polvo o todo junto.
Granola
Ingredientes:
6.5 tazas de avena 1 cucharada de sal 1 cucharadita de cardamomo media cucharadita de canela 1 taza de aceite de oliva 1 taza de jarabe de arce 1.5 cucharaditas de extracto de vainilla 1.5 tazas de coco 1.5 tazas de nueces picadas 1.5 tazas almendra molida
Precalentar el horno a 175 ° C.
En un tazón grande, mezcle la harina de avena, la sal, el cardamomo y la canela. En un tazón más pequeño, mezcle el aceite de oliva, la miel (o el jarabe de arce) y el extracto de vainilla. Agregue todo el líquido a la harina de avena, a excepción de un par de cucharadas.
Arregla la granola en dos bandejas sin mantequilla y papel para hornear. Poner en el horno durante 10 minutos, voltear y hornear otros 10 minutos.
Mientras que la granola está en el horno, picar ligeramente las nueces y mezclar con el aceite de oliva restante.
Después de que la granola haya pasado 20 minutos en el horno, agregue las nueces y hornee por otros 6-7 minutos.
Sacar, dejar enfriar y guardar en un recipiente hermético. Con el tiempo, la granola se vuelve más sabrosa, pero no se almacena más de un mes.
Antes de servir, mezclar con frutas secas: albaricoques secos, cerezas, pasas.
Pudín De Chocolate
Ingredientes: 2 huevos a temperatura ambiente 170 gramos de chocolate oscuro 4 cucharadas de agua 4 cucharadas de azúcar 4 cucharadas de mantequilla sin sal sal crema ligeramente batida para decorar
Separar las claras de las yemas. En un tazón grande, batir los blancos a los picos.
De las dos ollas para construir un baño de agua, para romper el chocolate en otras más pequeñas, agregue azúcar, una pizca de sal, agregue agua y aceite. Caliente las cacerolas a fuego medio hasta que el chocolate se haya derretido y luego mezcle bien los ingredientes.
Retire del fuego, agregue las yemas de huevo, luego las ardillas, en pequeñas porciones. Mezclar suavemente hasta que la masa se vuelva homogénea.
Coloque el pudín en frascos, tazones o vasos, enfríe bien (unas horas es suficiente). Antes de servir, poner la crema encima.
Galletas con queso azul y chalotes.
Ingredientes: 2.25 tazas de harina 2.5 cucharaditas de polvo de hornear 2 cucharaditas de azúcar 3/4 cucharadita de soda 1 cucharadita de sal 6 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortada en cubos 1.5 tazas de queso azul 4 chalotes verdes, finamente picados 1 taza de suero de leche o kéfir
Precalentar el horno a 230ºC. Bate la harina, el polvo de hornear, el azúcar, los refrescos y la sal en un tazón, luego frótalos con mantequilla hasta obtener las migas. Agregue el queso azul y las cebolletas, agregue el suero de leche y amasar.
Forma 12 bolas y colócalas en una bandeja para hornear engrasada. Hornee a la mitad del horno hasta que se doren entre 16 y 20 minutos.
Servir esta galleta es mejor recién horneado, pero puedes hacer trampa y congelar las porciones de masa. Entonces será posible eliminar tantas porciones del congelador como sea necesario, sin descongelar, para hornearlas durante varios minutos más.
5 platos si tienes tiempo para confundirte
Buñuelos de amapola
Ingredientes: 1-2 naranjas en rodajas y peladas 1 limón, 1/3 taza de néctar de agave 2 tazas de harina de trigo blanca 1 cucharadita de polvo para hornear 1/2 cucharadita de soda 1/2 cucharadita de sal de mar 1/3 taza de semillas de amapola 1 / 2 tazas de semillas de girasol, tostadas hasta oro dorado 2,25 tazas de suero de leche 2 huevos grandes, batidos ligeramente 2 cucharadas de mantequilla, se derritió un poco de mantequilla para lubricación
Para obtener jarabe de cítricos, rodajas de naranja y limón y néctar de agave, caliente a fuego medio y deje que la mezcla hierva suavemente durante 5 a 6 minutos. Retirar del fuego y reservar.
Mezcle la harina, el polvo para hornear, los refrescos, la sal, las semillas de amapola y las semillas en un tazón grande. Añadir el suero de leche, los huevos y la mantequilla derretida. Revuelva todos los ingredientes para simplemente combinarlos (no se preocupe si la masa es grumosa, eso es correcto).
Precaliente la sartén con un poco de mantequilla a la temperatura cuando la gota de agua comience a "girar" en el aceite. Luego puede medir aproximadamente 1/3 taza de masa y verterla en la sartén.
Puede girar los panqueques cuando ambos lados estén dorados y debe servirlos con un trozo de mantequilla y una buena porción de jarabe.
Buñuelos De Sésamo De Arroz
Ingredientes: 1.5 tazas de harina 1 cucharada de polvo de hornear 1 cucharadita de azúcar morena 1/2 cucharadita de sal de mar 2.5 cucharadas de ralladura de sésamo de un limón 1/4 cucharadita de comino molido frito 1/4 cucharadita de pimienta de cayena molida 1 hoja nori 2 huevos grandes 2 tazas de leche 1/4 taza de mantequilla derretida 1/8 cucharadita de aceite de sésamo tostado (opcional) 2 tazas de arroz integral hervido hervido
En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo para hornear, el azúcar, la sal, las semillas de sésamo, la ralladura de limón, el comino, la pimienta, corte el nori en un tazón y mezcle todos los ingredientes.
En un bol aparte, batir los huevos, la leche, la mantequilla y el aceite de sésamo. Añadir la mezcla líquida a un bol de harina, mezclar todo con un tenedor. Luego agrega el arroz y mezcla nuevamente, sin exagerar.
Caliente una plancha a fuego medio, cepille con un poco de mantequilla o aceite vegetal. Toma un cuarto o tercer vaso de masa, viértelo en la sartén y fríelo hasta que esté dorado por ambos lados.
Pita con shakshuka, tres pimientos y queso feta.
Ingredientes: 2-3 cucharadas de aceite de oliva media cebolla pequeña, picada 2 dientes de ajo, triturados y machacados 1 pimiento rojo, cortado en tiras 1 pimiento amarillo, cortado en tiras 1 Anaheim o pimiento jalapeño, cortado en tiras media cucharadita de comino molido 1 cucharadita de paprika 1/4 cucharadita de sal medio litro de tomates triturados enlatados 6 huevos 1/2 tazas de queso feta picado 2 cucharaditas de zatara 1-2 cucharadas de perejil para un plato de acompañamiento 4 hoyos grandes o 6 pequeños
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añadir la cebolla y freír durante 4-5 minutos. Luego ponga el ajo, cocine por otro minuto y agregue los tres tipos de pimienta. Saltear durante 5 minutos. Condimentar con sal, paprika, comino y freír por un minuto más. Ponga los tomates y aproximadamente la mitad de una lata de líquido debajo de los tomates y deje hervir a fuego lento. En este estado, la salsa (y esta es) debe mantenerse durante 15 minutos.
Mientras se prepara la salsa, se puede calentar la pita.
Haz 6 ranuras en la salsa, cada una dividida en un huevo. Deje que los huevos se cocinen debajo de la tapa; en 5-6 minutos deben estar listos. Luego puede agregar zatara, queso feta y perejil, cortar la pita y, usándolos como cubiertos, recoger los huevos y la salsa alrededor. Un huevo con salsa cabrá en una pita pequeña, dos en una grande. Puede agregar más queso feta y perejil como guarnición y servir.
Escaldado con jalapeño y queso cheddar.
Ingredientes: 2 tazas de harina 1 cucharada de polvo para hornear 1 cucharadita de sal 8 cucharadas de mantequilla fría, cortada en cubitos 1/2 taza de crema grasosa 3 huevos 110 gramos de queso cheddar 1-2 cubos pequeños jalapeños
Precalentar el horno a 200 ° C. En una sartén pequeña, derrita 1/2 cucharada de mantequilla y fríe la pimienta hasta que esté suave, aproximadamente dos minutos. Enfríe y luego colóquelos en un tazón pequeño de queso cheddar y espolvoree con una cucharada de harina. Mezclar la harina restante con levadura en polvo y sal.
Muela la mantequilla con un cuchillo para que los trozos de mantequilla sean tan grandes como un guisante.
Batir ligeramente dos huevos con crema y agregar a la mezcla de aceite. Usando una cuchara de madera, mezclar los ingredientes. Añadir la mezcla de queso a la masa y mezclar bien.
Coloque la masa sobre una superficie bien enharinada y amase ligeramente durante un minuto. Forme 8 triángulos o círculos fuera de él y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. El huevo restante se mezcla con agua, sumerge un pincel y frote la superficie de las galletas crudas con él. Hornear durante 25 minutos o hasta que estén doradas.
Pan De Plátano Con Ron Y Coco
Ingredientes: 170 gramos de mantequilla sin sal 2 tazas de harina 3/4 taza de azúcar morena 1 cucharadita de gaseosa media cucharadita de sal 3/4 cucharadita de canela 2 huevos grandes 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 cucharaditas de ron y algo más para regar (y algo más si solo cocinar es demasiado aburrido) un cuarto de taza de yogur natural sin aditivos, kéfir o suero de leche 3 plátanos medianos en puré en media taza de coco asado y otro cuarto de taza de tostado
1. Encender el horno a 170 ° C. Untar con mantequilla, espolvorear con harina y reservar un plato para hornear.
2. Derretir la mantequilla a fuego medio. A medida que se derrite, el aceite formará espuma y crepitará y luego comenzará a dorarse. Entonces tienes que girar la sartén sobre la encimera. Cuando el aceite esté completamente marrón y comience a oler las nueces, retire la sartén de la estufa, vierta el aceite y deje que se enfríe.
3. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, los refrescos, la sal y la canela. En otro tazón, más pequeño, mezcle los huevos, el extracto de vainilla, el ron y el yogur o el kéfir. Agregue el puré de plátano y el aceite enfriado, luego agregue todos los ingredientes líquidos para que se sequen y mezcle bien. Vierta el coco asado y mezcle nuevamente, no demasiado duro.
4. Coloque la masa en una fuente para hornear, espolvoree con coco sin tostar y hornee por 50-60 minutos. El pan está listo cuando el palillo de dientes atascado en el centro del pan permanece seco y limpio.
5. Después de 15 minutos, retírelo del molde, frótelo con ron (no lo haga demasiado para que la jalea de vodka no funcione) y deje que se enfríe.
5 sandwiches
"Negro" con queso a la parrilla
Ingredientes: 1/2 taza de mostaza 1 cucharada de perejil fresco picado 1 cucharadita de ralladura de limón 8 rebanadas de pan de centeno 1/4 taza de aceite de oliva 250 gramos de jamón 1 taza de lechuga 125 gramos de queso brie
En un tazón pequeño, mezcle la mostaza, la ralladura de limón y la lechuga.
Extienda todos los trozos de pan de un lado con mantequilla, póngalos en el plato con el lado con mantequilla hacia abajo. Por otro lado, esparcir uniformemente con la mezcla de mostaza. Ponga el jamón, la lechuga y el queso brie en cuatro panes. Cubra con las piezas restantes, de modo que el lado del aceite quede afuera, y presione suavemente.
Freír los sándwiches a cada lado durante 3-4 minutos en una sartén hasta que el queso comience a derretirse. Servir (y comer) de inmediato.
Queso fundido clásico
Ingredientes: 90 gramos de queso (preferiblemente queso cheddar suave), rallado en un rallador grueso 4 rebanadas de pan blanco para sándwiches 2 cucharadas de mantequilla derretida, mejor salada
Calienta una sartén de fondo grueso a fuego medio. Mientras está caliente, coloque el queso entre dos rebanadas de pan.
Frote un lado del sándwich con la mitad de la mantequilla, ponga el lado engrasado en la sartén, unte la mantequilla restante en la parte superior. Freír durante 5-10 minutos por cada lado, antes de servir, tome cada lado durante 15 segundos para que el sándwich se caliente de manera uniforme. Y servir de inmediato.
Con tocino y queso azul.
Ingredientes: 2 ciabatta 1.5 tazas de friso 1 rebanada de tocino 1 cucharada de chalotes picados 1 cucharadita de mostaza Dijon 4 cucharaditas de vinagre de vino tinto 1/4 taza de queso azul machacado 1-2 cucharaditas de mantequilla sin sal 2 huevos grandes, sal y recién molidos pimienta negra
Cortar cada ciabatta por la mitad y pegar los bollos en la tostadora.
Rasgar el friso en un tazón mediano. Hacer un corte en el tocino, en una sartén pequeña freírlo a fuego medio. Ponga el tocino en una toalla de papel y fríe los chalotes por un minuto en la grasa derretida. Agregue el vinagre, deje que gotee durante medio minuto, retire del fuego y agregue la mostaza. Inmediatamente vierta la ensalada con este aderezo caliente y espolvoree con el tocino enfriado.
Retire la ciabatta de la tostadora y extienda la ensalada en dos bollos y espolvoree con queso azul.
Calentar la sartén a fuego medio nuevamente. Agregue la mantequilla, retire un huevo y fríe tanto que la proteína se agarra y la yema permanece líquida. Coloque los huevos revueltos en un bollo con ensalada, cubra el segundo. Y no te olvides de terminar el segundo sándwich.
Con bistec
Ingredientes: un trozo de carne para la sal de bistec sal recién molida pimienta negra aceite de oliva 2 cebollas amarillas, cortadas en anillos 1/2 cucharadita de tomillo fresco hojas mostaza, mayonesa y crema agria 2 mini focaccia o ciabatta corte 1/2 taza de rúcula
Agregue el bistec con sal y pimienta por ambos lados. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola promedio a fuego muy alto y freír el filete de cada lado durante 1 minuto. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento la carne durante 7-10 minutos, girando una vez. Colóquela en un plato, envuélvala bien con papel de aluminio y déjela por 10 minutos. Luego cortar el filete en rodajas.
En la misma sartén, caliente una cucharada y media de aceite de oliva a fuego medio. Agregue las cebollas y el tomillo y freír durante 10 minutos, hasta que las cebollas se caramelicen.
Extienda el bollo inferior con mostaza, mayonesa y crema agria, extienda la carne, espolvoree con sal y pimienta y los anillos de cebolla caramelizados en la parte superior. Poner la rúcula y cubrir el bollo superior.
Con lentejas, espinacas y yogur griego.
Ingredientes: 1/2 taza de piñones o nueces picadas 2 tazas de espinaca o rúcula 1 taza de hojas de albahaca fresca 1 taza de lentejas cocidas 2 cucharadas de perejil 1 diente de ajo picado 1 limón 1 taza de yogur griego 1/4 taza de aceite de oliva pimienta recién molida 1 2 limones 1/2 tazas de queso parmesano
Ponga la cacerola a fuego medio, agregue el pino o las nueces y freír durante 5-7 minutos. Poner en una tabla de madera, fresca, picar al tamaño de las lentejas.
Romper o cortar con un cuchillo afilado de espinacas y albahaca.
En un tazón, mezcle las lentejas, las espinacas, la albahaca, el perejil y el ajo. Exprime el limón, mezcla y luego agrega el yogur. Revuelva nuevamente, agregue aceite de oliva, mezcle nuevamente, agregue sal o pimienta al gusto. Este relleno se puede almacenar en el refrigerador hasta por tres días y esparcirlo sobre el pan, entremezclado con hojas de lechuga, queso y otros aditivos.
5 вариантов с ягодами и зеленью
Смузи с бананом и шпинатом
Ingredientes: 1 спелый банан (замороженный - еще лучше) 1 чашка листья шпината 1 столовая ложка меда 1 столовая ложка суперфуда Amazing Grass (выбор добавок тут безграничен) 1 чашка холодного миндального молока (можно купить, а можно и сделать самому)
Как и любой порядочный смузи, этот в приготовлении элементарен. Mezcle todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave y sienta cómo le va bien al cuerpo.
Halloumi frito con fresas y hierbas
Ingredientes: 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de jugo de limón 2 cucharaditas de néctar de agave (se puede reemplazar por miel) 1 chile jalapeño, pelado y picado pimienta negra recién molida 2 cucharadas de menta picada 2 cucharadas de cilantro picado fino 200 gramos de fresas frescas picadas 1 Una cucharada de aceite de oliva 250 gramos de queso halloumi (se puede reemplazar por mozzarella)
Mezcle 3 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, sirope de agave o miel, pimienta negra y jalapeño. Añadir menta, cilantro y fresas.
Calentar la sartén con aceite de oliva y freír el queso por ambos lados. Puedes entender que está listo, sobre una corteza marrón (si la corteza es negra, entonces algo salió mal).
Ponga el queso terminado en un plato, vierta la salsa de fresa. Servir caliente.
Ensalada de fresas, burrata y albahaca.
Ingredientes: 250 gramos de queso burrata (se puede reemplazar con queso crema o mozzarella) 500 gramos de fresas frescas picadas puñado de hojas frescas de albahaca 2 cucharadas de nueces tostadas 2 cucharadas de aceite de oliva sal marina y pimienta recién molida 1/2 taza de vinagre balsámico
Vierta el vinagre balsámico en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento; El vinagre debe hervir, pero solo un poco. Después de 5 minutos, se convertirá en un jarabe espeso, habrá alrededor de dos cucharadas.
Coloque una bola de queso en el centro del plato, esparce las fresas y la albahaca encima. Añadir las nueces picadas y espolvorear con aceite de oliva.
Sazone con sal y pimienta al gusto y espolvorear con jarabe de balsámico.
Ensalada de cuscús, nueces y arándanos.
Ingredientes:1 taza de cuscús seco 2 tazas de agua 1/4 taza de queso parmesano fresco rallado sal y pimienta negra del molino 3 cucharadas de jugo de aceite de oliva de 1 limón 1 cucharada de mostaza integral 1 cucharada de alcaparras 1 cucharadita de cáscara de limón 1/2 taza de pacanas asadas 1/2 taza de arándanos frescos o arándanos un puñado de perejil fresco picado en trozos grandes un puñado de ensalada verde
Llevar el agua a ebullición. Condimente el agua con una buena pizca de sal y agregue el cuscús. Hervir hasta que el cereal esté suave, unos 12 minutos. Escurra el agua, enjuague el cuscús con agua fría y vierta en un tazón mediano.
Agregue el queso, la sal, la pimienta, el aceite de oliva y el jugo de limón al cuscús, mezcle. Agregue la mostaza, las alcaparras y la ralladura de limón y mezcle, asegurándose de que la mostaza esté distribuida uniformemente.
Agregue las pacanas, los arándanos y el perejil y enfríe antes de servir.
Ruibarbo, fresa y pudin de chia.
Ingredientes: 350 gramos de ruibarbo cortado en cubitos 230 gramos de fresas 1/4 taza de miel 1/4 taza de agua 1/2 vainilla de vainilla medio jugo de limón 1/4 taza de semillas de chia puñado de nueces favoritas
En una cacerola, mezcle el ruibarbo, las fresas, la miel y el agua. Cortar la vaina de vainilla por la mitad, frote las semillas en una cacerola. Haga hervir la masa, cubra con una tapa, reduzca el calor al mínimo y, revolviendo ocasionalmente, cocine a fuego lento hasta que el ruibarbo se suavice (12-15 minutos).
Apague el fuego, enfríe a temperatura ambiente y luego en el refrigerador. Las semillas de chía se deben agregar al pudín ya fresco.
5 desayunos con huevos
Tortilla italiana con ricotta y cebolla.
Ingredientes: 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla mediana, en rodajas finas 8 huevos grandes 1/2 tazas de crema espesa (se puede usar leche entera) 2 cucharadas de romero fresco picado 2 cucharadas de tomillo fresco picado un cuarto de taza de perejil fresco picado 1/2 cucharadita de sal 1 / 2 cucharaditas de pimienta recién molida 1/2 taza de ricotta
Encienda el horno a 190 ° C y coloque la parrilla en el centro. Mientras el horno se está calentando, debe poner una sartén grande en la estufa y calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
Mientras se cocina la cebolla, mezcle los huevos, la crema, las hierbas, la sal y la pimienta en un tazón.
Cuando la cebolla se vuelva dorada, baje la temperatura y vierta la mezcla de huevo. Cocínalo durante 8 minutos a fuego lento.
Agregue 6 cucharaditas de ricotta, ponga la sartén en el horno y hornee la tortilla durante 10 minutos. Se puede servir (por supuesto, caliente), si los huevos no se balancean como la gelatina.
Tofu escalfado
Ingredientes: 4 cucharadas de aceite de coco sin refinar 350 gramos de tofu, 1/2 cebolla amarilla cortada en cubitos, 1 calabacín o calabacín mediano, cortados en cuadritos 1 calabaza mediana, cortados en cubitos 2 dientes de ajo picados 8 champiñones pelados y cortados en trozos pequeños 3/4 tazas de maíz dulce fresco granos 2 tomates, cortados en cubitos 1 cucharada de tomillo 4-6 huevos 2 cucharaditas de vinagre (manzana, vino blanco, etc.) sal y pimienta al gusto
Ponga 1.5 cucharadas de aceite en una sartén con un fondo grueso y póngalo a fuego medio.
Agregue el tofu y fríalo hasta que se dore por cada lado (3-4 minutos). Sazonar con sal y pimienta, poner en un bol y reservar.
Agregue otra cucharada de aceite a la sartén y fríe las cebollas, el calabacín, la calabaza y el ajo durante 5 minutos (las cebollas se volverán translúcidas y las verduras se ablandarán). Sazonar con sal y pimienta, poner en un bol con tofu.
En la mantequilla restante, freír los champiñones durante 2 minutos. Agregar el maíz y freír durante otros 3 minutos. Mezclar el tofu en una sartén y mezclar. Añadir los tomates y el tomillo y freír durante 3-5 minutos.
Los huevos escalfados deben cocinarse uno por uno: aplastarlos en una cacerola poco profunda con agua hirviendo y al mismo tiempo retorcer el agua en la bañera de hidromasaje, de modo que el huevo gire y mantenga una forma de bola. Cada necesidad de cocinar durante 5-6 minutos, y retirar - con una cuchara ranurada.
Coloque el estofado con el tofu en un plato y el huevo escalfado encima de cada porción. Antes de servir, puedes perforarlo y sazonar con sal y pimienta.
Ensalada Universal De Huevos
Ingredientes: 6 huevos 1/4 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta 1 cabeza pequeña de radicchio 1/4 taza de eneldo fresco picado 1 chalota mediana, rebanada 3 rábanos pequeños
Coloque los huevos en una cacerola, vierta agua fría para que cubra solo media pulgada y deje hervir a fuego lento. Ahora apaga el fuego, cubre y deja durante diez minutos.
Coloque los huevos en un recipiente con agua y hielo durante tres minutos. Pelar todos los huevos y rallarlos en un rallador grueso, mezclar con sal y pimienta. En este punto, puede agregar cualquier cosa a la ensalada: radicchio u otra ensalada, verduras.
La ensalada se puede poner sobre una tostada o pasta y espolvorear con aceite de oliva o yogur encima.
Frittata con tocino y frambuesas
Ingredientes: 1/4 taza de mantequilla 2 tazas de papas ralladas 2/3 taza de tocino picado 1/3 taza de cebolla verde picada sal y pimienta 170 gramos de frambuesas frescas 4 huevos grandes 2 cucharadas de leche 1 cucharada de hojas de perejil fresco 1 taza de queso cheddar rallado
Batir los huevos, la leche y el perejil. Coloque las papas en una sartén calentada con mantequilla, vierta sobre la mezcla de huevo y fría durante 3 minutos, luego espolvoree con queso.
A fuego alto, derrita la mantequilla en una forma refractaria, agregue las papas, el tocino y las cebollas verdes, sazone con sal y pimienta y fríe todo por 7 minutos. Distribuye uniformemente las bayas de frambuesa en la superficie de la cazuela.
Precaliente el horno a 180 ° C, coloque el molde en el horno y hornee por 5 minutos hasta que el queso se derrita.
Tortilla de proteína de cúrcuma
Ingredientes: 3 claras de huevo y un poco de yema (un cuarto) 1 cucharada de leche 1 cucharadita de aceite de oliva 1/4 cucharadita de semilla de mostaza 1/8 cucharadita de cúrcuma cebolla picada 1/4 taza de tomates 1/4 taza de paprika varias hojas de espinaca y pimienta al gusto