Cuatro manos: Qué cocinar para una cena romántica.
A pesar de que los chefs varones son nuevas estrellas de rock, y cualquier cena decente puede ser preparada por cualquiera, después de haber completado un par de cursos en línea o incluso lecciones, todavía se considera que cocinar una cena familiar es parte de la mujer. Creemos que solo es posible hablar de manera tan inequívoca con respecto a las parejas de lesbianas (no es broma, pero en realidad no), y en otros casos, los deberes, incluidos los agradables, deben compartirse entre los socios. Si aún no está haciendo esto, la noche de uno de los días festivos más estereotipados, el Día de San Valentín, es el momento de arreglarlo. Además, los restaurantes de la noche no se desbordarán, por lo que la cena se puede preparar en casa y con vino. Es decir, con un chico, amigo o vecino - y con vino. A continuación se muestra una opción completa y bastante simple para dos.
Consejo: Además de los ingredientes habituales, necesitará algunos especiales. Agua de rosas (solo alimentos, no perfumería), comino, hojuelas de chile y canela se pueden comprar en una tienda asiática (o en especias indias), rosas en una floristería, todo lo demás está en un buen supermercado.
Huevos Escalfados Con Salvia Y Mantequilla Marrón
Hervir los huevos escalfados mejor en cuatro manos. Hervir una olla de agua con una gota de vinagre y romper suavemente dos huevos en el agua. Espere tres minutos y luego transfiéralos con un skimmer en un recipiente con agua fría. Luego, una persona puede mezclar la salsa de un vaso de yogur espeso, dientes de ajo cortados por la mitad y una pizca de sal, y la segunda: derretir la mantequilla en una sartén y freír rápidamente las hojas de salvia hasta que estén crujientes, pero no se vuelven marrones. Luego debes quitar el aceite de salvia y calentarlo a fuego lento hasta que se vuelva de color marrón claro y tenga un olor a nuez.
Los huevos escalfados deben colocarse en platos hondos o tazas de capuchino, poner yogurt de ajo, hojas de salvia, hojuelas de chile encima, espolvorear con aceite marrón y servir de inmediato.
Codorniz de agua rosada
Cada codorniz debe cortarse con unas tijeras en la parte posterior y desplegarse como un tabaco de pollo. Un asistente en este momento puede mezclar la marinada: ajo rallado, canela, comino, sal, pimienta, jugo de limón y agua de rosas. Las codornices deben verter la marinada durante al menos media hora y dejar a temperatura ambiente.
El horno se calienta a 180 grados. Una cacerola ancha - en el fuego, agregue un poco de mantequilla y aceite de oliva y caliente mucho. La codorniz se debe poner sobre la piel de la sartén hacia abajo y freír durante cinco minutos hasta que quede una corteza dorada crujiente. Luego póngalos en una bandeja para hornear con la piel hacia arriba y hornee por 15-20 minutos hasta que esté completamente cocido. Al pinchar, deben ser suaves y fluidos, transparentes.
Necesitas verter un vaso de frambuesa congelada en una sartén para pájaros, agregar otra gota de agua de rosas y hervir las bayas durante cinco minutos: obtienes una salsa.
Ensalada grande para recoger, sazone con aceite de oliva y sal y coloque en el borde del plato. Vierta varias cucharadas de salsa rallada a través de un tamiz en su centro y coloque las codornices calientes en la parte superior. Los pétalos se pueden verter con seguridad directamente en el plato.
Fresas Crujientes Con Merengue Y Crema
Un vaso de crema espesa debe batirse hasta obtener la consistencia de una crema suave y colocarla en el refrigerador. Corte las fresas en trozos grandes, mezcle con el azúcar y el vinagre, desmenuce los merengues y corte los malvaviscos. Justo antes de servir, mezcla todo y ponlo en vasos de postre.
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